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【男子ごはん】ローズマリーポークのレシピ。ハーブづくしのホワイトデー料理（3月10日）

【男子ごはん】ローズマリーポークのレシピ。ハーブづくしのホワイトデー料理（3月10日）
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2024年3月10日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ローズマリーポーク」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはハーブづくしのホワイトデー料理！焼き物の香りをアップさせるローズマリーで豚肩肉を焼き上げたポークソテーです。

目次

ローズマリーポークのレシピ


男子ごはんローズマリーポーク
完成画像はイメージです。

肉料理にハーブを使う基本的なメニューです。分厚い豚かなロースをローズマリーで爽やかに焼き上げます♪

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材料【2人分】
豚肩ロース肉（とんかつ用）2枚（350g）
じゃがいも1個
にんにく1片
オリーブオイル大さじ1.5
バルサミコ酢大さじ1.5
塩適量
ローズマリー1～2本
黒こしょう適量

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. じゃがいもは皮ごと5mm厚さの輪切りにする。ニンニクは半分に切る。
  2. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひいて熱し、じゃがいもを並べて中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼く。塩少々をふり、火が通ったらお皿に盛り付けておく。
  3. 豚肉は筋切りをし、塩（小さじ1/2）・黒こしょう（適量）をふって下味をつける。
  4. じゃがいもを焼いたフライパンに豚肉を並べ、オリーブオイル（大さじ1/2）・ニンニクを加える。ローズマリーを加えてオリーブオイルにからめながら、香りを出す。
  5. 蓋をして中弱火で焼く。ローズマリーとニンニクは焼き目がついたら豚肉の上に乗せる。
  6. 豚肉に焼き目がついたらひっくり返して、ローズマリーを乗せ直して再度ふたをし両面焼く。
  7. バルサミコ酢を加えてからめながら、とろみがつくまで焼く。
  8. じゃがいもを乗せたお皿に豚肉を盛り、ローズマリーを乗せる。残ったソースをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送のハーブ料理レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。