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【男子ごはん】餅おこわのレシピ。お正月に余りがちなお餅を使った絶品アレンジ（1月21日）

【男子ごはん】餅おこわのレシピ。お正月に余りがちなお餅を使った絶品アレンジ（1月21日）
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2024年1月21日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「餅おこわ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはお正月に余りがちなお餅を使った絶品アレンジ料理！ご飯と一緒に餅を炊き込むことで、もち米なしでもモチモチ食感になる絶品おこわです♪

目次

餅おこわのレシピ


男子ごはん餅おこわ
完成画像はイメージです。

ご飯と一緒に炊いた切り餅が溶け、もち米のような食感が楽しめる餅おこわです。

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材料【3~4人分】
切り餅2個
白米2合
干ししいたけ4個（20g）150ccの水で30分戻す
豚肩ロース肉（焼肉用）150g
たけのこ（水煮）（小）1個（80g）
水適量
鶏ガラスープの素（半練り）小さじ1
＜Ａ＞
しょうゆ大さじ1.5
酒大さじ1
みりん大さじ1
ごま油大さじ1/2
砂糖小さじ1
塩小さじ1/2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：70分】
  1. しいたけの戻し汁を計量カップに入れる（しいたけはしっかり絞って汁気を切る）。しいたけは軸を落として7mm角、たけのこは縦細切りにしてから7mm角に切る。豚肩ロースは1cm角に切る。
  2. お米を洗って炊飯釜に入れる。切り餅は４等分に切り、お米の上に乗せて軽く押し込む。しいたけ・たけのこ・豚肉を上に乗せる。
  3. 計量カップに入れたしいたけの戻し汁に＜Ａ＞を入れ、330ccになるように水を足して混ぜ、炊飯釜に加える。
  4. （３）に鶏がらスープの素を加え、普通モード（約１時間）で炊飯する。
  5. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛り付けたら完成です。



↓↓↓同日放送のお餅レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。