2023年12月3日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「骨付き鶏もも肉のスパイス揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは男のロマンシリーズ第32弾!骨付き鶏もも肉を使った豪快なメニューを作ります♪
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- 餅アレンジ!ぬれせん/ドリア/お好み焼き
骨付き鶏もも肉のスパイス揚げのレシピ

コリアンダーパウダーなどの4種類のスパイスをまぶした鶏もも肉をじっくりと揚げて、パリッとスパイシーでお酒がススムスパイス揚げです。
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骨付き鶏もも肉 | 2本(600g) | 揚げ油 | 適量 | レタス | お好みで |
塩 | 小さじ1 | 黒こしょう | 適量 |
片栗粉 | 20g | 薄力粉 | 20g | 白こしょう | 大さじ1 | ガーリックパウダー | 小さじ1 | コリアンダーパウダー | 小さじ1 | チリパウダー | 小さじ1 |
- 鶏もも肉に下味をつける。骨付き鶏もも肉に塩、黒こしょうを振り、室温で20分おく。
- 大きめのボウルに<スパイス>を入れてよく混ぜ合わせる。
- 下味を付けた鶏もも肉を(2)のボウルに入れて、スパイスをよく絡める。肉の間にもよく絡めてください。
- 鶏肉を180℃の揚げ油に入れ、170℃に下げて中火で10分揚げる。衣が固まってきたら、返しながらじっくり火を通します。
- お好みでレタスを盛った皿に乗せて完成です。
↓↓↓同日放送の骨付き鶏もも肉のレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
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スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
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肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開)
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麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
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辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) / 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
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鶏もも肉のしょうが煮込み
2023-04-09 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、料理が苦手でも作れる!男性の胃袋をつかむ必殺の逸品です。
鶏モモ肉を丸ごと使ってボリューミー!男性ががつがつご飯が進む逸品です♪
【材料】
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チョコティラミス
2025-02-09 (公開)
カステラスポンジのチョコティラミスです。マスカルポーネとビターチョコの2種類のクリームで2層仕立てにした、簡単なのに本格的なスイーツの作り方です♪
【材料】
カステラ、インスタントコーヒー、湯、水、ラム酒、ブラックチョコレート、牛乳、生クリーム、グラニュー糖、マスカルポーネチーズ、ココアパウダー
豆乳ごまシーザードレッシングのグリーンサラダ
2025-02-09 (公開)
フードプロセッサーで混ぜるだけの簡単ドレッシング!豆乳ごまシーザードレッシングでいただくシンプルサラダです。
豆乳ごまシーザードレッシングは、豚しゃぶやゆでインゲンなど様々な食材と相性抜群です♪
【材料】
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ミートソーススパゲッティ
2025-02-09 (公開)
トマトの水煮缶とデミグラスソース缶の2種類のソースで本格的に仕上げるミートソーススパゲティです。
【材料】
トマトの水煮缶、デミグラスソース缶、セロリ、玉ねぎ、にんじん、白ワイン、ローリエ、タイム、にんにく、オリーブオイル、合いびき肉、スパゲッティーニ、中濃ソース、ケチャップ、砂糖、塩、粉チーズ
ブリとセロリのアチャール
2025-02-02 (公開)
スパイスの香りとブリの食感がたまらない!インドのピクルス“アチャール”です。
スパイスでしっかり漬け込むことで、ブリの味と香りが感じられる簡単レシピです♪
【材料】
ブリ、玉ねぎ、セロリ、パクチー、クミンシード、オリーブオイル、すし酢、塩
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2023/12/3)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
- 簡単イタリアン!ミートソース/ティラミスなど 【最新レシピ!】
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