【男子ごはん】骨付き鶏もも肉のスパイス揚げのレシピ。男のロマンシリーズ第32弾!(12月3日)

【男子ごはん】骨付き鶏もも肉のスパイス揚げのレシピ。男のロマンシリーズ第32弾!(12月3日)

2023年12月3日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「骨付き鶏もも肉のスパイス揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは男のロマンシリーズ第32弾!骨付き鶏もも肉を使った豪快なメニューを作ります♪

骨付き鶏もも肉のスパイス揚げのレシピ


男子ごはん骨付き鶏もも肉スパイス揚げ
完成画像はイメージです。

コリアンダーパウダーなどの4種類のスパイスをまぶした鶏もも肉をじっくりと揚げて、パリッとスパイシーでお酒がススムスパイス揚げです。

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材料【2人分】
骨付き鶏もも肉2本(600g)
揚げ油適量
レタスお好みで
<下味>
小さじ1
黒こしょう適量
<スパイス>
片栗粉20g
薄力粉20g
白こしょう大さじ1
ガーリックパウダー小さじ1
コリアンダーパウダー小さじ1
チリパウダー小さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏もも肉に下味をつける。骨付き鶏もも肉に塩、黒こしょうを振り、室温で20分おく。
  2. 大きめのボウルに<スパイス>を入れてよく混ぜ合わせる。
  3. 下味を付けた鶏もも肉を(2)のボウルに入れて、スパイスをよく絡める。
    肉の間にもよく絡めてください。
  4. 鶏肉を180℃の揚げ油に入れ、170℃に下げて中火で10分揚げる。
    衣が固まってきたら、返しながらじっくり火を通します。
  5. お好みでレタスを盛った皿に乗せて完成です。


↓↓↓同日放送の骨付き鶏もも肉のレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2023/12/3)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】