【男子ごはん】とんぺい焼きのレシピ。大阪のご当地ご飯(10月29日)

【男子ごはん】とんぺい焼きのレシピ。大阪のご当地ご飯(10月29日)

2023年10月29日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「豚平焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはご当地ご飯シリーズ第22弾、大阪府のご当地料理を心平流にアレンジ!

とんぺい焼きのレシピ


男子ごはん豚平焼き
完成画像はイメージです。

東京でも人気!豚肉ともやしを卵で巻いた、大阪の定番料理“とんぺい焼き”です。

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【作りやすい分量】
もやし40g
豚ばら薄切り肉70g
3個
サラダ油大さじ1
適量
黒こしょう適量
<トッピング>
かつお節(ソフトパック)適量
青のり適量
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量

男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに卵を割り入れて溶く。
  2. 高温に熱したホットプレートにサラダ油(大さじ1/2)をひき、豚バラ肉を広げて焼く。塩・黒こしょうをふる。
  3. 豚肉が両面焼けたら端に寄せ、もやしを炒める。豚肉はヘラで適当な大きさに切り、お皿に取り出す。
  4. もやしに火が通ったら塩(適量)をふり、お皿に取り出す。
  5. ホットプレートにサラダ油(大さじ1/2)をひき、卵を全体に流し入れる。
  6. 片側に豚肉を乗せ、真ん中にもやしを乗せる。
  7. 卵が固まってきたら、豚肉側からもやしの上に折る。さらにもう一度折り、卵焼きを一周させる。
  8. 仕上げに、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをふれば完成です。



↓↓↓同日放送の大阪のご当地ご飯レシピ一覧はこちら↓↓↓
【男子ごはん】大阪のご当地ご飯レシピ3品まとめ。栗原心平さんの大阪グルメ絶品アレンジ(10月29日)
2023年10月29日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「大阪のご当地ご飯3選」をご紹介します。 今日のテーマはご当地...


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

骨付き鶏もも肉のスパイス揚げ

2023-12-03 (公開)

コリアンダーパウダーなどの4種類のスパイスをまぶした鶏もも肉をじっくりと揚げて、パリッとスパイシーでお酒がススムスパイス揚げです。

男子ごはん骨付き鶏もも肉スパイス揚げ

【材料】

骨付き鶏もも肉、揚げ油、レタス、塩、黒こしょう、片栗粉、薄力粉、白こしょう、ガーリックパウダー、コリアンダーパウダー、チリパウダー

 

骨付き鶏もも肉のほろほろポトフ

2023-12-03 (公開)

口溶けのいい具材をじっくり煮込んで、鶏の旨味をタップリ引き出したスープで頂く、骨付き鶏肉のほろほろポトフです。

男子ごはん骨付き鶏もも肉ポトフ

【材料】

骨付き鶏もも肉、水、白ワイン、塩、ローリエ、にんにく、サワークリーム、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、黒こしょう

 

骨付き鶏もも肉の照り焼き

2023-12-03 (公開)

ちょっと甘めのテリヤキソースをパリッと焼き目に絡めた、骨付き鶏もも肉のテリヤキチキンです。
 
焼き目に染み込んだ甘めのソースが相性抜群の一品です♪

男子ごはん照り焼きチキン

【材料】

骨付き鶏もも肉、いんげん、みりん、酒、しょうゆ、砂糖、塩、黒こしょう

 

ナチョス風餃子 サルサソース&ワカモレ

2023-11-26 (公開)

メキシコ風ナチョス味の餃子です。キドニービーンズでメキシコ感を出し、チーズを餃子のハネにしました。
 
ソースは2種類!サルサとワカモレソースはチャーハンにも餃子にも相性バツグンです♪

男子ごはんナチョス風ギョウザ

【材料】

豚ひき肉、キドニービーンズ、にんにく、玉ねぎ、青唐辛子、トマトの水煮缶、酢、チリパウダー、塩、黒こしょう、ピザ用チーズ、餃子の皮、サラダ油、セロリ、オリーブオイル、砂糖、アボカド、レモン汁

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2023/10/29)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】