【男子ごはん】とんぺい焼きのレシピ。大阪のご当地ご飯(10月29日)

【男子ごはん】とんぺい焼きのレシピ。大阪のご当地ご飯(10月29日)

2023年10月29日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「豚平焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはご当地ご飯シリーズ第22弾、大阪府のご当地料理を心平流にアレンジ!

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とんぺい焼きのレシピ


男子ごはん豚平焼き
完成画像はイメージです。

東京でも人気!豚肉ともやしを卵で巻いた、大阪の定番料理“とんぺい焼き”です。

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材料【作りやすい分量】
もやし40g
豚ばら薄切り肉70g
3個
サラダ油大さじ1
適量
黒こしょう適量
<トッピング>
かつお節(ソフトパック)適量
青のり適量
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量

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作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに卵を割り入れて溶く。
  2. 高温に熱したホットプレートにサラダ油(大さじ1/2)をひき、豚バラ肉を広げて焼く。塩・黒こしょうをふる。
  3. 豚肉が両面焼けたら端に寄せ、もやしを炒める。豚肉はヘラで適当な大きさに切り、お皿に取り出す。
  4. もやしに火が通ったら塩(適量)をふり、お皿に取り出す。
  5. ホットプレートにサラダ油(大さじ1/2)をひき、卵を全体に流し入れる。
  6. 片側に豚肉を乗せ、真ん中にもやしを乗せる。
  7. 卵が固まってきたら、豚肉側からもやしの上に折る。さらにもう一度折り、卵焼きを一周させる。
  8. 仕上げに、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをふれば完成です。



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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

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タバスコラザニア

2024-05-19 (公開)

赤の辛味と緑の酸味!タバスコを絶妙なバランスで使うタバスコラザニアです。

男子ごはんタバスコラザニア

【材料】

ピザ用チーズ、ラザニア用パスタ、オリーブオイル、タバスコ、合いびき肉、赤ワイン、トマト水煮缶、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにく、塩、牛乳、生クリーム、薄力粉、バター

 

タバスコカルパッチョ

2024-05-19 (公開)

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爽やかな酸味と辛味でこれからの季節にピッタリ!夏のオススメメニューです♪

男子ごはんタバスコカルパッチョ

【材料】

タバスコ、鯛、オリーブオイル、パルミジャーノ・レッジャーノ、塩、ルッコラ

 

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男子ごはんタバスコアドボ

【材料】

タバスコ、鶏もも肉、しょうゆ、水、酒、塩、黒こしょう、にんにく、ゆで卵

 

やせうま

2024-05-12 (公開)

見た目・味・食感が珍しい、大分の新感覚デザート“やせうま”です。
 
小麦粉で作った平たい麺状のものに、きなこと砂糖をまぶして食べる郷土料理です♪

男子ごはんやせうま

【材料】

薄力粉、水、塩、きなこ、砂糖、黒みつ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2023/10/29)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】


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