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【男子ごはん】とんぺい焼きのレシピ。大阪のご当地ご飯（10月29日）

【男子ごはん】とんぺい焼きのレシピ。大阪のご当地ご飯（10月29日）
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2023年10月29日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「豚平焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはご当地ご飯シリーズ第22弾、大阪府のご当地料理を心平流にアレンジ！

目次

とんぺい焼きのレシピ


男子ごはん豚平焼き
完成画像はイメージです。

東京でも人気！豚肉ともやしを卵で巻いた、大阪の定番料理“とんぺい焼き”です。

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材料【作りやすい分量】
もやし40g
豚ばら薄切り肉70g
卵3個
サラダ油大さじ1
塩適量
黒こしょう適量
＜トッピング＞
かつお節（ソフトパック）適量
青のり適量
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ボウルに卵を割り入れて溶く。
  2. 高温に熱したホットプレートにサラダ油（大さじ1/2）をひき、豚バラ肉を広げて焼く。塩・黒こしょうをふる。
  3. 豚肉が両面焼けたら端に寄せ、もやしを炒める。豚肉はヘラで適当な大きさに切り、お皿に取り出す。
  4. もやしに火が通ったら塩（適量）をふり、お皿に取り出す。
  5. ホットプレートにサラダ油（大さじ1/2）をひき、卵を全体に流し入れる。
  6. 片側に豚肉を乗せ、真ん中にもやしを乗せる。
  7. 卵が固まってきたら、豚肉側からもやしの上に折る。さらにもう一度折り、卵焼きを一周させる。
  8. 仕上げに、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをふれば完成です。



↓↓↓同日放送の大阪のご当地ご飯レシピ一覧はこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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こどもの好物3品を合体させた、ボリューム満点メニューです♪

男子ごはんミートボールグラタンチキンライス

【材料】

合いびき肉、卵、薄力粉、塩、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、デミグラスソース缶、水、中濃ソース、ケチャップ、はちみつ、オリーブオイル、鶏もも肉、マカロニ、生クリーム、黒こしょう、たまねぎ、温かいご飯、バター、ピザ用チーズ、イタリアンパセリ

　

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2024-05-05 (公開)

じゃがいもの食感を残し、トロ～リ甘い味わいが口いっぱいに広がるポタージュの作り方です。

シンプルな工程で、子供だけじゃなく大人も大満足の一品です♪

男子ごはんジャガイモポタージュ

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じゃがいも、玉ねぎ、生クリーム、牛乳、水、顆粒コンソメ、塩

　

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細切りにした大根に紹興酒の風味をきかせた心平流のお漬物。

箸休めにぴったりの一品です。

男子ごはん大根の紹興酒漬け

【材料】

大根、塩、水、紹興酒、しょうゆ、砂糖、しょうが、酢

　

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2024-04-28 (公開)

ニラと卵の定番中華スープを心平流にアレンジ！

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男子ごはんニラ玉スープ

【材料】

ニラ、卵、水、酒、鶏ガラスープの素、塩、片栗粉、一味唐辛子

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/10/29）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】