キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】里芋のザーサイひき肉炒めのレシピ。みんなゴハンだよ（9月19日）

【あさイチ】里芋のザーサイひき肉炒めのレシピ。みんなゴハンだよ（9月19日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】里芋のザーサイひき肉炒めのレシピ。みんなゴハンだよ（9月19日）

2023年9月19日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「里芋のザーサイひき肉炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の石原洋子さん。旬の里芋に旨みたっぷりのザーサイと豚ひき肉を合わせて甘辛く炒めた一皿です。

あさイチ～みんな！ゴハンだよ～最新レシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

目次

里芋のザーサイひき肉炒めのレシピ


あさいち里芋のザーサイひき肉炒め
完成画像はイメージです。

旬を迎える「里芋」を、電子レンジにかけて皮をむき、大きめに切った里芋と豚ひき肉、ねぎを炒めて、ザーサイやしょうゆで味付け。ザーサイの効果で、辛みやうまみが格段にアップしてご飯が進みます。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
里芋5～6個(正味約300g)
豚ひき肉100g
細ねぎ1/2束(約50g)（小口切り）
しょうが1片（みじん切り）
ザーサイ（市販/味付き）40g（みじん切り）
酒大さじ1/2
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1/2
こしょう少々
サラダ油大さじ1
ごま油小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 里芋はよく洗い、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで8～9分加熱する。やわらかくなったら粗熱をとって皮をむき、一口大に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、（１）を入れ表面にこんがりと焼き色がつくまで中火で6～7分間焼く。
  3. 里芋を寄せ、空いたスペースでしょうがを炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒める。
  4. 肉の色が変わったら全体を混ぜ合わせ、ザーサイ、酒、砂糖、しょうゆ、こしょうを加えてさらに炒める。
  5. 全体に調味料がなじんだら、細ねぎを加えてサッと炒め、仕上げにごま油を回しかければ完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の里芋の炊き込みご飯のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】里芋の炊き込みご飯のレシピ。シンプルだけど絶品！みんなゴハンだよ（9月19日）
【あさイチ】里芋の炊き込みご飯のレシピ。シンプルだけど絶品！みんなゴハンだよ（9月19日）
2023年9月19日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「里芋の炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...


あさイチの最新レシピ

一覧

おいなりさんドッグ

2024-05-16 (公開)

市販のいなり寿司をつかったアイデア料理です。
　
炒めたキャベツとソーセージを乗せてホットドッグのように仕上げます♪

あさいちおいなりさんドッグ

【材料】

いなりずし、ソーセージ、キャベツ、ケチャップ、粒マスタード

　

巻かないロールキャベツ

2024-05-16 (公開)

料理研究家の星川桂さんが教えてくれたのは、手間なしお手軽な巻かなくてもロールキャベツ！？の作り方です。
　
トマトベースの味付けで食欲が進む！アイデア満載のアレンジレシピです♪

あさいち簡単トマトソースで！巻かないロールキャベツ

【材料】

キャベツ、豚ひき肉、片栗粉、卵、塩、こしょう、たまねぎ、野菜ジュース、顆粒コンソメ、水、ケチャップ

　

キムチひき肉チヂミ

2024-05-15 (公開)

料理研究家の重信初江さんが教えてくれたのは、ジャガイモを生地に使った人気韓国料理のチヂミ風メニューです。
　
じゃがいものもちっとした食感が絶品！ひき肉・チーズ・白ごまで風味豊かに仕上げます♪

あさいちキムチひき肉チヂミ

【材料】

じゃがいも、合いびき肉、キムチ、細ねぎ、サラダ油、ピザ用チーズ、白ごま、しょうゆ、おろしにんにく、砂糖、塩、こしょう

　

ベーコン夏野菜チヂミ

2024-05-15 (公開)

ジャガイモを生地に使って、もちっとした食感が絶品の人気韓国料理のチヂミ風メニューです。
　
具材はベーコン、オクラ、コーンでシンプルに仕上げます♪

あさいちベーコン夏野菜チヂミ

【材料】

じゃがいも、ベーコン、オクラ、コーン、塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/9/19）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、森泉・三上真史　他

▶あさイチ人気記事一覧