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【あさイチ】里芋の炊き込みご飯のレシピ。シンプルだけど絶品！みんなゴハンだよ（9月19日）

【あさイチ】里芋の炊き込みご飯のレシピ。シンプルだけど絶品！みんなゴハンだよ（9月19日）
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2023年9月19日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「里芋の炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の石原洋子さん。具材は里芋だけのシンプルな炊き込みご飯。里芋本来の美味しさを存分に味わえる一品です。

目次

里芋の炊き込みご飯のレシピ


あさいち里芋の炊き込みご飯
完成画像はイメージです。

具材は里芋のみの「炊き込みご飯」。しょうゆ、塩、酒、昆布だけのシンプルな味付けで、サトイモ本来のおいしさを味わいます。

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材料【3～4人分】
里芋3～4コ(正味約200g)
米360ml(2合)
酒大さじ2
しょうゆ大さじ1/2
塩小さじ1
昆布（5cm四方）1枚
青ゆずの皮お好みで（せん切り）

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 里芋は洗って皮をむき、小さめの一口大に切る。米は洗って炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水を入れて30分間おく。
  2. 内釜から調味料分の水（大さじ2と1/2）を取り除き、酒、しょうゆ、塩を入れて混ぜ合わせる。（１）の里芋と昆布をのせて普通に炊く。
  3. 昆布を取り出し、全体をサックリと混ぜて器に盛る。お好みで青ゆずの皮をのせれば完成です。



↓↓↓同日放送の里芋のザーサイひき肉炒めのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】里芋のザーサイひき肉炒めのレシピ。みんなゴハンだよ（9月19日）
【あさイチ】里芋のザーサイひき肉炒めのレシピ。みんなゴハンだよ（9月19日）
2023年9月19日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「里芋のザーサイひき肉炒め」のレシピ・作り方をご紹介しま...


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焼きさばずし

2026-04-30 (公開)

しめさばの代わりに一夜干しのさばを使い、青じそとガリを合わせます。巻きすは使わずラップで巻くだけ。

さばはオーブンまたは魚焼きグリルで焼いて、ラップで形を整えて一口大に切る簡単おすしです。

焼きサバ寿司

【材料】

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みそそぼろ丼

2026-04-28 (公開)

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半熟のいり卵とだしのきいたほうれんそうも加わり、そぼろ丼がこちそうに！

味噌そぼろ丼

【材料】

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巨大肉だんご 獅子頭（シーズートウ）

2026-04-28 (公開)

中国料理の大きな肉団子。獅子の頭ほど大きいことから「獅子頭（シーズートウ）」と呼ばれます。

肉の存在感が魅力な一品です。

獅子頭

【材料】

豚肩ロース肉、豚バラ肉、白菜、ごま油、しょうゆ、小松菜、紹興酒、揚げ油、ねぎの青い部分、しようが、水、塩、こしょう、鶏カラスープ、砂糖、かたくり粉

　

煮込みハンバーグ

2026-04-28 (公開)

フランス料理のテクニックが詰まった「煮込みハンバーグ」。

日本の家庭でも作りやすく食べやすいように、分量や手順をアレンジしました。

煮込ハンバーグ

【材料】

豚ひき肉、牛ひき肉、塩、パン粉、牛乳、油、たまねぎ、トマト、砂糖、赤ワイン、水、しょうゆ、バター、パセリ、マヨネーズ、にんにく、ナツメグ、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/9/19）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、森泉・三上真史　他

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