【あさイチ】里芋の炊き込みご飯のレシピ。シンプルだけど絶品!みんなゴハンだよ(9月19日)

【あさイチ】里芋の炊き込みご飯のレシピ。シンプルだけど絶品!みんなゴハンだよ(9月19日)

2023年9月19日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「里芋の炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の石原洋子さん。具材は里芋だけのシンプルな炊き込みご飯。里芋本来の美味しさを存分に味わえる一品です。

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里芋の炊き込みご飯のレシピ


あさいち里芋の炊き込みご飯
完成画像はイメージです。

具材は里芋のみの「炊き込みご飯」。しょうゆ、塩、酒、昆布だけのシンプルな味付けで、サトイモ本来のおいしさを味わいます。

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材料【3~4人分】
里芋3~4コ(正味約200g)
360ml(2合)
大さじ2
しょうゆ大さじ1/2
小さじ1
昆布(5cm四方)1枚
青ゆずの皮お好みで(せん切り)

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作り方【調理時間:15分】
  1. 里芋は洗って皮をむき、小さめの一口大に切る。米は洗って炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水を入れて30分間おく。
  2. 内釜から調味料分の水(大さじ2と1/2)を取り除き、酒、しょうゆ、塩を入れて混ぜ合わせる。(1)の里芋と昆布をのせて普通に炊く。
  3. 昆布を取り出し、全体をサックリと混ぜて器に盛る。お好みで青ゆずの皮をのせれば完成です。



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あさいち切干大根ハンバーグ

【材料】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/9/19)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、森泉・三上真史 他

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