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【男子ごはん】しめじと豚肉の粒マスタード炒めのレシピ。秋のおつまみ！キノコ尽くしSP（9月10日）

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2023年9月10日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「しめじと豚肉の粒マスタード炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは秋のおつまみ！キノコ尽くしSPです。

秋の味覚キノコで乾杯！旬のきのこたっぷりの一皿で、お酒が進むこと間違いなし♪

目次

しめじと豚肉の粒マスタード炒めのレシピ


男子ごはんシメジと豚肉の粒マスタード炒め
完成画像はイメージです。

キノコのおつまみ２品目は、旨味の強いしめじを使って、粒マスタードの酸味がクセになる炒めものです。
　
うま味と酸味でお酒がすすむおつまみに仕上げます♪

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材料【2～3人分】
しめじ1パック（200g）
豚肩ロース肉（薄切り）150g
塩適量
黒こしょう適量
玉ねぎ1/8個（30g）
にんにく1/2片
粒マスタード大さじ1
サラダ油大さじ1/2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 玉ねぎ・ニンニクをみじん切りにする。
  2. 豚肉は5mm幅に切る。塩（小さじ1/4）・黒こしょう（適量）をふって下味をつける。
  3. しめじは石づきを落とす。
  4. フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、豚肉を入れて炒める。
  5. 豚肉の色が変わったら、玉ねぎ・ニンニクを加えてさっと炒める。
  6. しめじを加えて炒め合わせる。しんなりしたら。粒マスタード・塩（小さじ1/4）・黒こしょう（適量）を加えて全体を混ぜる。
  7. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のきのこのおつまみレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/9/10）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】