【男子ごはん】しめじと豚肉の粒マスタード炒めのレシピ。秋のおつまみ!キノコ尽くしSP(9月10日)

【男子ごはん】しめじと豚肉の粒マスタード炒めのレシピ。秋のおつまみ!キノコ尽くしSP(9月10日)

2023年9月10日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「しめじと豚肉の粒マスタード炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは秋のおつまみ!キノコ尽くしSPです。

秋の味覚キノコで乾杯!旬のきのこたっぷりの一皿で、お酒が進むこと間違いなし♪

しめじと豚肉の粒マスタード炒めのレシピ


男子ごはんシメジと豚肉の粒マスタード炒め
完成画像はイメージです。

キノコのおつまみ2品目は、旨味の強いしめじを使って、粒マスタードの酸味がクセになる炒めものです。
 
うま味と酸味でお酒がすすむおつまみに仕上げます♪

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材料【2~3人分】
しめじ1パック(200g)
豚肩ロース肉(薄切り)150g
適量
黒こしょう適量
玉ねぎ1/8個(30g)
にんにく1/2片
粒マスタード大さじ1
サラダ油大さじ1/2

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作り方【調理時間:15分】
  1. 玉ねぎ・ニンニクをみじん切りにする。
  2. 豚肉は5mm幅に切る。塩(小さじ1/4)・黒こしょう(適量)をふって下味をつける。
  3. しめじは石づきを落とす。
  4. フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、豚肉を入れて炒める。
  5. 豚肉の色が変わったら、玉ねぎ・ニンニクを加えてさっと炒める。
  6. しめじを加えて炒め合わせる。しんなりしたら。粒マスタード・塩(小さじ1/4)・黒こしょう(適量)を加えて全体を混ぜる。
  7. お皿に盛り付けたら、完成です。



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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2023/9/10)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】