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【男子ごはん】しめじと豚肉の粒マスタード炒めのレシピ。秋のおつまみ！キノコ尽くしSP（9月10日）

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2023年9月10日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「しめじと豚肉の粒マスタード炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは秋のおつまみ！キノコ尽くしSPです。

秋の味覚キノコで乾杯！旬のきのこたっぷりの一皿で、お酒が進むこと間違いなし♪

目次

しめじと豚肉の粒マスタード炒めのレシピ


男子ごはんシメジと豚肉の粒マスタード炒め
完成画像はイメージです。

キノコのおつまみ２品目は、旨味の強いしめじを使って、粒マスタードの酸味がクセになる炒めものです。
　
うま味と酸味でお酒がすすむおつまみに仕上げます♪

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材料【2～3人分】
しめじ1パック（200g）
豚肩ロース肉（薄切り）150g
塩適量
黒こしょう適量
玉ねぎ1/8個（30g）
にんにく1/2片
粒マスタード大さじ1
サラダ油大さじ1/2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 玉ねぎ・ニンニクをみじん切りにする。
  2. 豚肉は5mm幅に切る。塩（小さじ1/4）・黒こしょう（適量）をふって下味をつける。
  3. しめじは石づきを落とす。
  4. フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、豚肉を入れて炒める。
  5. 豚肉の色が変わったら、玉ねぎ・ニンニクを加えてさっと炒める。
  6. しめじを加えて炒め合わせる。しんなりしたら。粒マスタード・塩（小さじ1/4）・黒こしょう（適量）を加えて全体を混ぜる。
  7. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のきのこのおつまみレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】きのこで秋のおつまみレシピ３選！栗原心平さんのキノコ尽くしアイデア料理（9月10日）
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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2025-03-30 (公開)

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アスパラベーコンのカリカリ焼き

【材料】

アスパラガス、春巻の皮、ベーコン、薄力粉、水、サラダ油、黒こしょう、紅生姜、玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ

　

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しっかり焼き目をつけることで、味がよく染み込みます。

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枝豆、干しエビ、熱湯、しょうが、ごま油、しょうゆ

　

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2025-03-23 (公開)

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卵をほそく垂らすことでふわっと広がりふわふわ食感に仕上げます♪

中華スープ

【材料】

きくらげ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒、溶き卵、片栗粉、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/9/10）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】