2023年8月22日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「洋風具だくさんスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは、教えて！料理家のしんどい日のごはん。
「しんどくて料理なんてしたくない！」そんな日にプロの料理家、ワタナベマキさんが作る手抜きなのに絶品料理がは必見です！
洋風具だくさんスープのレシピ
トマトの具だくさんスープの味付けを変えるだけ！
具材を細かく切って旨味を出すことがポイントです。
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| トマト | 1個 | ピーマン | 1個 | 玉ねぎ | 1/3個 | 豚切り落とし肉 | 80g | 水だし汁 | 400cc（水に昆布をつけたもの） | 塩 | 小さじ1/2 | 粗挽き黒こしょう | 少々 | オリーブオイル | 適量 |
- 野菜は全て1.5cmの角切りにする。
- 鍋にオリーブオイルをひいて豚肉を炒める。
- 色が変わったら野菜と水だし汁を入れる。
- 野菜がくたくたになるまで7分煮る。
- 塩こしょうで味付けしたら、完成です。
↓↓↓同日放送の料理家のしんどい日のご飯レシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
きゅうりと牛肉の炒め煮
2026-06-03 (公開) ／ 2026-06-02 (更新)
【材料】
キュウリ、牛薄切り肉
きゅうりとあじの酢の物
2026-06-03 (公開) ／ 2026-06-02 (更新)
【材料】
キュウリ、鯵
きゅうりと豚バラのにんにく塩炒め
2026-06-02 (公開)
きゅうりの皮をむき、縦4等分にして皮・種・実の3つの部位に分けることで、それぞれの味と食感が際立つ炒め物にします。
種は刻んで調味料に。実は豚バラ肉の脂を絡めて、刻んだにんにくを効かせて炒めます。
皮は最後にサッと炒めてシャキシャキ食感に仕上げます。
【材料】
きゅうり、豚バラ薄切り肉、塩、ごま油、にんにく、赤とうがらし、しょうゆ、粗びき黒こしょう
半干しきゅうりでペペロンチーノ風
2026-06-01 (公開)
斜め切りにしたきゅうりを干すだけ！火を通せばカリッとした食感になります。
塩、にんにくなどシンプルな味付けできゅうりのおいしさを味わえるひと品です
【材料】
きゅうり、にんにく、バジル、粗びき黒こしょう、オリーブオイル、塩、赤とうがらし
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/8/22）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、紺野まひる、大島美幸（森三中） 他