2023年7月16日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「オクラのツナ和え」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは冷酒に合う夏のおつまみ!旬の夏野菜オクラをツナと簡単にあえてさっぱりといただく、漬物感覚の一皿です。
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オクラのツナ和えのレシピ

心平ちゃんおすすめ!冷酒に合う夏のおつまみ1品目は、旬の夏野菜をツナとあえてさっぱり味に仕上げたオクラのツナ和えです。
さっと茹で食感を残したオクラに、酢で酸味を利かせてツナをあえるだけ!超簡単おつまみの作り方です♪
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オクラ | 1袋 | ツナ缶(オイル) | (小)1缶 | 塩 | 少々 | 砂糖 | 小さじ1/2 | 酢 | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1 | 刻み海苔 | 適量 |
- オクラのガクとヘタを切り落とす。
- 鍋に湯を沸かし、塩少々を入れる。強火でオクラを30秒茹でたらザルにあげて冷水で冷やす。
- ボウルにツナ缶のオイルを切ってボウルに入れる。砂糖・酢・しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
- オクラの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、縦半分に切る。
- オクラとツナをよく混ぜ合わせ、器に盛り付ける。刻み海苔をかけたら、完成です。
↓↓↓同日放送の冷酒に合う夏のおつまみレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
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スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2022-05-06 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
鶏の唐揚げ
2022-04-03 (公開) / 2023-06-09 (更新)
心平ちゃんの春の定番揚げ物祭り!一品目は、揚げる前の一工夫で、外はカリカリ!中はジューシーな仕上がりの鶏のから揚げです。
スタンダードな材料の唐揚げを、サクサク&ジューシーに仕上げる心平ちゃん技は必見です。
【材料】
鶏もも肉、片栗粉、揚げ油、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、レモン
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
ニョッキアラビアータ
2022-03-13 (公開) / 2023-02-24 (更新)
【材料】
じゃがいも、強力粉、パルミジャーノ・レッジャーノ、塩、オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、トマトの水煮缶、白ワイン
中華風冷奴
2023-09-24 (公開)
家に余りがちなザーサイを使った簡単レシピ!中華風の冷奴です。
【材料】
絹豆腐、刻みしょうが、ザーサイ、しょうゆ、すし酢、ごま油
かきたまスープ
2023-09-24 (公開)
トロミがついたスープに卵のフワッとした食感がたまらない、本格的な仕上がりのかきたまスープです。
【材料】
水、卵、長ネギ、鶏ガラスープの素、酒、しょうゆ、片栗粉
ピリ辛レバニラ炒め
2023-09-24 (公開)
今日、心平ちゃんが教えてくれたのは、白いご飯に合う!ピリ辛のレバニラ炒めです。
ご飯に合うピリ辛な味付けと、油で揚げてジューシーさをUPしたレバーを使った、食べごたえ抜群の中華メニューの作り方です♪
【材料】
豚レバー、しょうゆ、酒、おろししょうが、玉ねぎ、ニラ、もやし、片栗粉、揚げ油、にんにく、サラダ油、豆板醤、赤唐辛子、オイスターソース、みりん、鶏ガラスープの素、砂糖
鶏つくねの月見丼
2023-09-17 (公開)
心平ちゃんが教えてくれた秋にピッタリのお月見ご飯は、お家で簡単!鶏つくねの月見丼です。
食べごたえある鶏と、トロ~リ卵!ネギの風味がマッチした食欲そそるどんぶりメニューです♪
【材料】
玉ねぎ、鶏ももひき肉、塩、黒こしょう、薄力粉、卵白、みりん、しょうゆ、砂糖、卵黄、万能ねぎ、温かいご飯
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2023/7/16)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
- 白いご飯に合う!ピリ辛レバニラ炒め 【最新レシピ!】
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