【男子ごはん】ナスのしそ巻き焼きのレシピ。夏野菜なすで絶品料理(6月25日)

【男子ごはん】ナスのしそ巻き焼きのレシピ。夏野菜なすで絶品料理(6月25日)

2023年6月25日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ナスのしそ巻き焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは夏野菜を美味しく食べよう!ナスを使った絶品3品です。ジューシーな焼き茄子と香ばしいお味噌が相性抜群!

ナスのしそ巻き焼きのレシピ


男子ごはんナスのしそ巻き
完成画像はイメージです。

心平ちゃんがおすすめのなすレシピは、ジューシーな焼きナスと香ばしいみそが相性抜群の炒めものです。
 
青森の津軽料理を心平ちゃんがアレンジしました♪

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材料【2人分】
ナス2本
青じそ12枚
サラダ油大さじ1
ごま油大さじ1
<合わせ調味料>
みそ大さじ1.5
砂糖小さじ1
大さじ1/2
みりん大さじ1/2

男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. <合わせ調味料>を作る。ボウルに酒・みりん・味噌・砂糖を入れてよく混ぜる。
  2. ナスはヘタを切り落とし、縦6等分に切る。
  3. 青じそ1枚に<合わせ調味料>を小さじ1程度塗り、ナスの実の方に巻きつける。残りも同様に行う。
  4. フライパンにごま油・サラダ油をひき、シソを巻いたナスを並べる。
  5. フタをして中弱火にかけ、5分ほど蒸し焼きにする。
    途中で返しながら、全体に焼き目をつけるようにします。
  6. ナスがしんなりしたら、中強火で汁気を飛ばす。
  7. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のなすレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】なすレシピ3選まとめ。夏野菜ナスで絶品料理(6月25日)
2023年6月25日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「なす料理3品」のレシピ・作り方をご紹介します。 今日のテーマは...


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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男子ごはん鶏つくねの月見丼

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男子ごはんししとうのごま肉巻き

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男子ごはん生ハムとアボカドのクリームパスタ

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男子ごはんあら煮

【材料】

鯛の頭、しょうが、白髪ねぎ、みりん、酒、しょうゆ、砂糖

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。