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【男子ごはん】ナスのしそ巻き焼きのレシピ。夏野菜なすで絶品料理（6月25日）

【男子ごはん】ナスのしそ巻き焼きのレシピ。夏野菜なすで絶品料理（6月25日）
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2023年6月25日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ナスのしそ巻き焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは夏野菜を美味しく食べよう！ナスを使った絶品3品です。ジューシーな焼き茄子と香ばしいお味噌が相性抜群！

目次

ナスのしそ巻き焼きのレシピ


男子ごはんナスのしそ巻き
完成画像はイメージです。

心平ちゃんがおすすめのなすレシピは、ジューシーな焼きナスと香ばしいみそが相性抜群の炒めものです。
　
青森の津軽料理を心平ちゃんがアレンジしました♪

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材料【2人分】
ナス2本
青じそ12枚
サラダ油大さじ1
ごま油大さじ1
＜合わせ調味料＞
みそ大さじ1.5
砂糖小さじ1
酒大さじ1/2
みりん大さじ1/2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ＜合わせ調味料＞を作る。ボウルに酒・みりん・味噌・砂糖を入れてよく混ぜる。
  2. ナスはヘタを切り落とし、縦6等分に切る。
  3. 青じそ1枚に＜合わせ調味料＞を小さじ1程度塗り、ナスの実の方に巻きつける。残りも同様に行う。
  4. フライパンにごま油・サラダ油をひき、シソを巻いたナスを並べる。
  5. フタをして中弱火にかけ、5分ほど蒸し焼きにする。
    途中で返しながら、全体に焼き目をつけるようにします。
  6. ナスがしんなりしたら、中強火で汁気を飛ばす。
  7. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のなすレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】なすレシピ3選まとめ。夏野菜ナスで絶品料理（6月25日）
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2023年6月25日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「なす料理3品」のレシピ・作り方をご紹介します。 今日のテーマは...


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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アスパラベーコンのカリカリ焼き

【材料】

アスパラガス、春巻の皮、ベーコン、薄力粉、水、サラダ油、黒こしょう、紅生姜、玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ

　

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しっかり焼き目をつけることで、味がよく染み込みます。

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枝豆、干しエビ、熱湯、しょうが、ごま油、しょうゆ

　

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2025-03-23 (公開)

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卵をほそく垂らすことでふわっと広がりふわふわ食感に仕上げます♪

中華スープ

【材料】

きくらげ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒、溶き卵、片栗粉、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/6/25）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】