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【男子ごはん】ナスのしそ巻き焼きのレシピ。夏野菜なすで絶品料理（6月25日）

【男子ごはん】ナスのしそ巻き焼きのレシピ。夏野菜なすで絶品料理（6月25日）
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2023年6月25日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ナスのしそ巻き焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは夏野菜を美味しく食べよう！ナスを使った絶品3品です。ジューシーな焼き茄子と香ばしいお味噌が相性抜群！

目次

ナスのしそ巻き焼きのレシピ


男子ごはんナスのしそ巻き
完成画像はイメージです。

心平ちゃんがおすすめのなすレシピは、ジューシーな焼きナスと香ばしいみそが相性抜群の炒めものです。
　
青森の津軽料理を心平ちゃんがアレンジしました♪

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材料【2人分】
ナス2本
青じそ12枚
サラダ油大さじ1
ごま油大さじ1
＜合わせ調味料＞
みそ大さじ1.5
砂糖小さじ1
酒大さじ1/2
みりん大さじ1/2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ＜合わせ調味料＞を作る。ボウルに酒・みりん・味噌・砂糖を入れてよく混ぜる。
  2. ナスはヘタを切り落とし、縦6等分に切る。
  3. 青じそ1枚に＜合わせ調味料＞を小さじ1程度塗り、ナスの実の方に巻きつける。残りも同様に行う。
  4. フライパンにごま油・サラダ油をひき、シソを巻いたナスを並べる。
  5. フタをして中弱火にかけ、5分ほど蒸し焼きにする。
    途中で返しながら、全体に焼き目をつけるようにします。
  6. ナスがしんなりしたら、中強火で汁気を飛ばす。
  7. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のなすレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】なすレシピ3選まとめ。夏野菜ナスで絶品料理（6月25日）
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2023年6月25日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「なす料理3品」のレシピ・作り方をご紹介します。 今日のテーマは...


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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使う調味料は4つだけ、冷蔵庫で保存しておけばいつでも使える時短調味料です♪

万能調味料

【材料】

みりん、酒、しょうゆ、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/6/25）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】