2023年6月25日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ナスのしそ巻き焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは夏野菜を美味しく食べよう!ナスを使った絶品3品です。ジューシーな焼き茄子と香ばしいお味噌が相性抜群!
- 昭和の洋食屋さんのアジフライ&タルタルソース 【最新レシピ!】
- 余った調味料で!焼肉だれ肉豆腐/ナンプラースープ/柚子胡椒ステーキ
- 相武紗季さん直伝定番メニュー!手羽煮/八宝菜 【超人気!】
- そら豆醤油漬け/スナップエンドウわんたん/エンドウかき揚げ
ナスのしそ巻き焼きのレシピ

心平ちゃんがおすすめのなすレシピは、ジューシーな焼きナスと香ばしいみそが相性抜群の炒めものです。
青森の津軽料理を心平ちゃんがアレンジしました♪
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
ナス | 2本 | 青じそ | 12枚 | サラダ油 | 大さじ1 | ごま油 | 大さじ1 |
みそ | 大さじ1.5 | 砂糖 | 小さじ1 | 酒 | 大さじ1/2 | みりん | 大さじ1/2 |
- <合わせ調味料>を作る。ボウルに酒・みりん・味噌・砂糖を入れてよく混ぜる。
- ナスはヘタを切り落とし、縦6等分に切る。
- 青じそ1枚に<合わせ調味料>を小さじ1程度塗り、ナスの実の方に巻きつける。残りも同様に行う。
- フライパンにごま油・サラダ油をひき、シソを巻いたナスを並べる。
- フタをして中弱火にかけ、5分ほど蒸し焼きにする。途中で返しながら、全体に焼き目をつけるようにします。
- ナスがしんなりしたら、中強火で汁気を飛ばす。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
↓↓↓同日放送のなすレシピはこちら↓↓↓
- 昭和の洋食屋さんのアジフライ&タルタルソース 【最新レシピ!】
- 余った調味料で!焼肉だれ肉豆腐/ナンプラースープ/柚子胡椒ステーキ
- 相武紗季さん直伝定番メニュー!手羽煮/八宝菜 【超人気!】
- そら豆醤油漬け/スナップエンドウわんたん/エンドウかき揚げ
栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開) / 2025-04-19 (更新)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい!おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
鶏もも肉のしょうが煮込み
2023-04-09 (公開) / 2025-04-19 (更新)
心平ちゃんが教えてくれたのは、料理が苦手でも作れる!男性の胃袋をつかむ必殺の逸品です。
鶏モモ肉を丸ごと使ってボリューミー!男性ががつがつご飯が進む逸品です♪
【材料】
鶏モモ肉、塩、おろししょうが、めんつゆ、水、酢、みりん
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) / 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
エスニックカレーつけうどん
2025-06-01 (公開)
パクチーとナンプラーが香る!エスニックなカレーつけうどん♪人気の冷熱でいただきます
【材料】
豚バラ薄切り肉、ナス、玉ねぎ、にんにく、バジル、パクチー、うどん、水、オリーブオイル、鶏がらスープの素、酒、塩、カレー粉、ナンプラー、一味唐辛子
刻み揚げと薬味のあんかけそば
2025-06-01 (公開)
あんかけが染みた油揚げが◎そばに、たっぷりの薬味と合わせてかけたあんかけ冷やしそばです。
【材料】
そば、万能ねぎ、みょうが、大葉、刻み海苔、オリーブオイル、油揚げ、水、めんつゆ、酒、片栗粉
ツナごまだれ冷やし中華
2025-06-01 (公開)
中華麺に切った具材を混ぜるだけ!生のニンニクとニラのパンチが効いて、夏バテ知らずのスタミナ冷やし中華です
【材料】
中華麺、ニラ、にんにく、ツナ缶、しょうゆ、白練りゴマ、だし汁
コンソメスープ
2025-05-25 (公開)
3種類の具材をしっかり炒め、旨味を閉じ込めた洋食屋さんの定番コンソメスープです
炒めた具材の旨味がスープに溶け出し、ワンランクUPのスープに仕上げます♪
【材料】
にんじん、セロリ、玉ねぎ、コンソメ、塩、オリーブオイル、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2023/6/25)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
- 昭和の洋食屋さんのアジフライ&タルタルソース 【最新レシピ!】
- 余った調味料で!焼肉だれ肉豆腐/ナンプラースープ/柚子胡椒ステーキ
- 相武紗季さん直伝定番メニュー!手羽煮/八宝菜 【超人気!】
- そら豆醤油漬け/スナップエンドウわんたん/エンドウかき揚げ
コメントを書く