2023年6月11日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ガーリックシュリンプチャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは大人気企画のチャーハン&餃子第20弾!ハワイの人気料理ガーリックシュリンプを炒飯に大胆アレンジしました。プリプリ食感のエビとニンニクの香りがガツンと効いた炒飯は絶品です♪
- 大分ご当地!とり天 / 鶏めし 【最新レシピ!】
- わんぱくレシピ!ミートボールグラタンチキンライス / ジャガイモポタージュ
- 白飯に合う!トマト麻婆豆腐 / ニラ玉スープ
- リクエストSP!レンジ中華丼 / 手羽先ビール煮 / 簡単アラ煮など 【超人気!】
ガーリックシュリンプチャーハンのレシピ
心平ちゃんが教えてくれたのは、ハワイ風の新感覚チャーハン!エビとにんにくのガーリックシュリンプチャーハンです。
ぷりぷりエビの弾力と、にんにくのガッツリ風味でヤミツキになる炒飯です♪
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むきえび | 200g | にんにく | 4片(約40g) | イタリアンパセリ | 5g | 卵 | 2個 | たまねぎ | 50g | 塩 | 適量 | 黒こしょう | 適量 | 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 | サラダ油 | 大さじ4 | ご飯(硬め) | 400g |
- えびは背わたを取り除き、塩(小さじ1/3)・黒こしょうで下味をつける。
- 玉ねぎ・イタリアンパセリはみじん切りにする。卵はボウルに入れて溶きほぐしておく。
- ニンニクは細かくみじん切りにしてフライパンに入れる。サラダ油(大さじ3)を加え、中火で加熱する。
- ニンニクがきつね色になったらザルにあげてオイルと分け、オイルはフライパンに戻す。
- (4)のフライパンにサラダ油(大さじ1)を足し、むきえびを入れて強火で炒める。表面の色が変わったら取り出す。
- 同じフライパンに溶き卵を流し入れ、ご飯を加えて押さえつけながら広げ、炒める。
- パラッとしてきたらむきえびを戻し入れ、鶏がらスープの素を加えて炒め合わせる。
- 塩(小さじ1/2)・黒こしょう(適量)・炒めたガーリックを入れて炒め合わせる。
- 調味料がなじんだら、玉ねぎ・イタリアンパセリを加えてざっと炒める。玉ねぎは最後に加えることで食感と風味が残ってより美味しくなります。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
↓↓↓同日放送のロコモコギョウザのレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2022-05-06 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい!おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
鶏の唐揚げ
2022-04-03 (公開) / 2023-06-09 (更新)
心平ちゃんの春の定番揚げ物祭り!一品目は、揚げる前の一工夫で、外はカリカリ!中はジューシーな仕上がりの鶏のから揚げです。
スタンダードな材料の唐揚げを、サクサク&ジューシーに仕上げる心平ちゃん技は必見です。
【材料】
鶏もも肉、片栗粉、揚げ油、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、レモン
やせうま
2024-05-12 (公開)
見た目・味・食感が珍しい、大分の新感覚デザート“やせうま”です。
小麦粉で作った平たい麺状のものに、きなこと砂糖をまぶして食べる郷土料理です♪
【材料】
薄力粉、水、塩、きなこ、砂糖、黒みつ
鶏めし
2024-05-12 (公開)
ごぼうと鶏肉の相性が抜群!砂糖としょうゆで味付けした、素朴な味わいの鶏めしです。
【材料】
ごぼう、鶏もも肉、酒、しょうゆ、砂糖、サラダ油、温かいご飯
とり天
2024-05-12 (公開)
外はサクサク!中はしっとり濃厚な鶏肉を、酢醤油のさっぱり味でいただくとり天です。
【材料】
鶏むね肉、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、塩、白こしょう、揚げ油、酢じょうゆ、からし、卵、水、薄力粉
ミートボールグラタンチキンライス
2024-05-05 (公開)
チキンライスのうえにホワイトソースのグラタンと、ミートボールソースをかける!
こどもの好物3品を合体させた、ボリューム満点メニューです♪
【材料】
合いびき肉、卵、薄力粉、塩、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、デミグラスソース缶、水、中濃ソース、ケチャップ、はちみつ、オリーブオイル、鶏もも肉、マカロニ、生クリーム、黒こしょう、たまねぎ、温かいご飯、バター、ピザ用チーズ、イタリアンパセリ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2023/6/11)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
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