Name: 【男子ごはん】ロコモコ餃子のレシピ。ハワイ風の味で楽しむ炒飯＆ギョーザ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 豚ひき肉 250g; 餃子の皮（大判） 1袋; 玉ねぎ 1/4個（70g）; 卵 1個; 牛乳 大さじ1; マヨネーズ 大さじ1; 塩 小さじ1/2; ナツメグ 小さじ1/3; 黒こしょう 適量; サラダ油 適量; 水 適量; 生クリーム 200cc; にんにく 1/4片; 塩 １つまみ; 中濃ソース 小さじ1; コンソメ 小さじ1

2023年6月11日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ロコモコ餃子」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは大人気企画のチャーハン＆餃子第20弾！ハワイの人気料理ロコモコをギョウザに大変身！見た目は普通のギョウザでも、食べると驚きの味が広がります♪

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ロコモコ餃子のレシピ

完成画像はイメージです。

心平ちゃんが教えてくれたのは、ロコモコの味を餃子で再現！生クリームを使って味も食感も新感覚の餃子です。
　
ハワイを代表するメニューを餃子で再現します♪

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材料【2～3人分】

＜餃子＞
豚ひき肉	250g
餃子の皮（大判）	1袋
玉ねぎ	1/4個（70g）
卵	1個
牛乳	大さじ1
マヨネーズ	大さじ1
塩	小さじ1/2
ナツメグ	小さじ1/3
黒こしょう	適量
サラダ油	適量
水	適量

＜ソース＞
生クリーム	200cc
にんにく	1/4片
塩	１つまみ
中濃ソース	小さじ1
コンソメ	小さじ1

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作り方【調理時間：15分】

玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに切った玉ねぎ・豚ひき肉・卵・ナツメグ・黒こしょう・塩（小さじ1/2）・牛乳・マヨネーズを入れて、よく練り混ぜる。
鍋に生クリームを入れ、中強火にかける。ニンニクをすりおろして加える。コンソメ・塩（ひとつまみ）・中濃ソースを加え、1分ほど煮詰める。
あんをスプーン1杯分とり、ギョウザの皮に乗せる。フチに水をつけてあんを包む。
フライパンにサラダ油（小さじ1）をひいてギョウザを6個並べる。中火にかけ、水（50cc）を加えて蓋をし蒸し焼きにする。水分がなくなったらフタを取り、底面をパリッと焼く。残りも同様に焼く。
お皿に（３）のソースを敷き、焼き上がったギョウザを乗せる。