【男子ごはん】福神漬けのレシピ。おそば屋さんの和風カレーと一緒に!(5月14日)

【男子ごはん】福神漬けのレシピ。おそば屋さんの和風カレーと一緒に!(5月14日)

2023年5月14日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「福神漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはおそば屋さんの和風カレー!本格的な出汁の効いた香りとカレーの風味がマッチしたあの味に合わせる、心平ちゃんオリジナルの手作りの福神漬けの作り方は必見です♪

男子ごはん人気レシピ!

男子ごはん人気記事一覧

心平ちゃんオリジナル福神漬けのレシピ


男子ごはん福神漬け
完成画像はイメージです。

心平ちゃんが教えてくれたのは、カレーのお供の福神漬けの作り方です。
 
本格的な福神漬けを自家製で作る方法は必見です♪

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【作りやすい分量】
ナス2本
大根250g
きゅうり100g
青じそ3枚
れんこん100g
みりん50cc
50cc
砂糖大さじ3
しょうゆ150cc
小さじ2

男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:45分】
  1. なすはピーラーで皮をむき、1cm角に切る。水に20分ほどさらしてアクを抜いて、水気をしっかり切る。
  2. きゅうりは3mm厚さの半月切りにする。大根は皮を向いて立て1.5cm角の横3mm厚さに切る。
  3. ボウルになす・きゅうり・大根を入れて塩(小さじ2)をふって揉み、15分ほどおく。
  4. れんこんは皮を向いて2~3cm角の薄切りにし、水に15分ほどさらす。沸騰したお湯でひと煮させたら、ザルにあけて流水で冷ます。
  5. 鍋に酒・みりんを入れて強火にかける。半量程度に煮詰まっったらしょうゆ・さとうを加えて混ぜながらひと煮立ちさせる。
  6. (3)の水分をしっかり絞り、密閉袋に入れる。れんこんも水気を切って加える。
  7. 青じそをみじん切りにして(6)に加え、(5)を熱いうちに加えてなじませる。
  8. 袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩以上寝かせたら完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】おそば屋さんの和風カレーのレシピ(5月14日)
2023年5月14日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「おそば屋さんの和風カレー」のレシピ・作り方をご紹介します。 本...
【男子ごはん】いなりカツのレシピ。おそば屋さんの和風カレーと一緒に!(5月14日)
2023年5月14日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「いなりカツ」のレシピ・作り方をご紹介します。 今日のテーマはお...

男子ごはん人気レシピ!

男子ごはん人気記事一覧


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

タバスコラザニア

2024-05-19 (公開)

赤の辛味と緑の酸味!タバスコを絶妙なバランスで使うタバスコラザニアです。

男子ごはんタバスコラザニア

【材料】

ピザ用チーズ、ラザニア用パスタ、オリーブオイル、タバスコ、合いびき肉、赤ワイン、トマト水煮缶、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにく、塩、牛乳、生クリーム、薄力粉、バター

 

タバスコカルパッチョ

2024-05-19 (公開)

辛さは控えめで酸味の強いハラペーニョソース(緑のタバスコ)を、具材と合わせるだけで簡単に作れるカルパッチョです。
 
爽やかな酸味と辛味でこれからの季節にピッタリ!夏のオススメメニューです♪

男子ごはんタバスコカルパッチョ

【材料】

タバスコ、鯛、オリーブオイル、パルミジャーノ・レッジャーノ、塩、ルッコラ

 

タバスコアドボレシピ

2024-05-19 (公開)

心平ちゃんが教えてくれたタバスコメニュー1品目は、お酢の代わりにタバスコ!じっくり煮込まれた鶏肉が柔らかい、辛味を活かしたタバスコアドボです。

男子ごはんタバスコアドボ

【材料】

タバスコ、鶏もも肉、しょうゆ、水、酒、塩、黒こしょう、にんにく、ゆで卵

 

やせうま

2024-05-12 (公開)

見た目・味・食感が珍しい、大分の新感覚デザート“やせうま”です。
 
小麦粉で作った平たい麺状のものに、きなこと砂糖をまぶして食べる郷土料理です♪

男子ごはんやせうま

【材料】

薄力粉、水、塩、きなこ、砂糖、黒みつ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2023/5/14)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】


男子ごはん人気レシピ!

男子ごはん人気記事一覧