キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【男子ごはん】サワラの唐揚げのレシピ。春のサカナで和定食（2023年3月5日）

【男子ごはん】サワラの唐揚げのレシピ。春のサカナで和定食（2023年3月5日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 男子ごはん
  4. 【男子ごはん】サワラの唐揚げのレシピ。春のサカナで和定食（2023年3月5日）

2023年3月5日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「春のサワラの唐揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは魚から山菜まで味わう春の和定食！柔らかい身のサワラを唐揚げにしました。外はサクサク、中はジューシーに仕上げる心平流テクニックは必見です。

目次

春のサワラの唐揚げのレシピ


男子ごはんさわらの唐揚げ
完成画像はイメージです。

心平ちゃんオススメの春の和定食！メインは、柔らかい身の春の魚“サワラ”の唐揚げです。
　
外はサクサク！中はジューシー！下味をしっかりつけてふっくら唐揚げに仕上げます♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
サワラ3切れ（320g）
酒大さじ2
砂糖小さじ1/2
しょうゆ大さじ1.5
しょうがのしぼり汁1片分
片栗粉適量
揚げ油適量
大根おろし適量
ポン酢適量

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：45分】
  1. ボウルに酒・しょうゆ・生姜のしぼり汁・砂糖を加えてよく混ぜる。
  2. サワラは骨を取り除き、4~5等分の一口大に切る。
  3. （１）の合わせ調味料にサワラを加えて揉み込む。落としラップをして30分ほど漬ける。
  4. サワラの水気を切って片栗粉をまぶして軽く握り、170度の油で中火で揚げる。衣が固まってきたら途中で返す。
  5. キツネ色になったら油を切って取り出し、お皿に盛り付ける。ぽん酢をかけた大根おろしを添えたら完成です。



↓↓↓同日放送の春の和定食レシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】春の和定食レシピ4選まとめ。魚から山菜まで味わおう！（3月5日）
【男子ごはん】春の和定食レシピ4選まとめ。魚から山菜まで味わおう！（3月5日）
2023年3月5日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「魚から山菜まで味わう！春の和定食202」をご紹介します。 今日の...


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

一覧

牛肉のコートレット バルサミコソース

2024-07-21 (公開)

牛肉のカツレツをバルサミコソースでいただきます。

レアに揚げ焼きした牛肉のジューシーな味わいとコクがありながらもさっぱりとしたソースが相性抜群！

牛カツ

【材料】

牛ステーキ肉、芽キャベツ、塩、黒コショウ、シナモン、パン粉、オリーブオイル、バルサミコ酢、バター、卵、薄力粉

　

ホタテともちきびのタルタルマリネ

2024-07-21 (公開)

レモンの爽やかなマリネソースがホタテに絡んで絶品！

ほたてのグリル

【材料】

もちきび、酒、紫玉ねぎ、オリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁、塩、砂糖、チャービル

　

カキのオイル煮サワーソースを添えて

2024-07-21 (公開)

牡蠣のオイル煮込み

【材料】

牡蠣、ローズマリー、オリーブオイル、エンダイブ、いくら、パルミジャーノレッジャーノ、マヨネーズ、レモン汁、フレンチマスタード

　

白身魚のポワレ シャンピニオンソース

2024-07-21 (公開)

オリーブオイルで蒸し焼きにした白身魚をフランスの代表的なシャンピニオンソースで味わう一品です。

白身魚のポワレ

【材料】

白身魚、塩、黒コショウ、薄力粉、ローズマリー、オリーブオイル、マッシュルーム、長ネギ、にんにく、バター、生クリーム、ラディッシュ、クレソン、ピンクペッパー

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/3/5）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】