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【男子ごはん】干し豆腐風中華和えのレシピ。白いご飯に合う中華（1月22日）

【男子ごはん】干し豆腐風中華和えのレシピ。白いご飯に合う中華（1月22日）
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2023年1月22日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「干し豆腐風中華和え」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは白いご飯に合う！旨辛エビチリ定食です。箸休めにぴったりの簡単副菜です。

目次

干し豆腐風中華和えのレシピ


男子ごはん干し豆腐の中華和え
完成画像はイメージです。

エビチリ定食で心平ちゃんオススメの箸休めは、干し豆腐風の中華和えです。
　
中華料理の定番「干し豆腐」を、おうちで簡単に作れる心平レシピは必見です♪

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材料【2人分】
乾燥キクラゲ10g
香菜（パクチー）10g
焼き豆腐1丁（350g）
＜合わせ調味料＞※混ぜ合わせる
ごま油大さじ1.5
しょうゆ大さじ1
すし酢大さじ1
塩小さじ1/4

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 焼き豆腐はキッチンペーパーで包み、上に重石を乗せて一晩おき、水切りをする。
  2. キクラゲは水で戻しておく。
  3. 水気を切った焼き豆腐を縦半分に切り、さらに7mm幅に千切りする。
  4. 沸騰したお湯にキクラゲを入れてさっと茹でる。流水で冷ましてから水気を絞り、千切りにする。
  5. 香菜は刻む。
  6. ボウルに焼き豆腐・キクラゲ・香菜を入れる。
  7. 食べる直前に＜合わせ調味料＞を加えて和えたら、完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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アスパラベーコンのカリカリ焼き

【材料】

アスパラガス、春巻の皮、ベーコン、薄力粉、水、サラダ油、黒こしょう、紅生姜、玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ

　

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枝豆、干しエビ、熱湯、しょうが、ごま油、しょうゆ

　

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卵をほそく垂らすことでふわっと広がりふわふわ食感に仕上げます♪

中華スープ

【材料】

きくらげ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒、溶き卵、片栗粉、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/1/22）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】