【男子ごはん】干し豆腐風中華和えのレシピ。白いご飯に合う中華(1月22日)

【男子ごはん】干し豆腐風中華和えのレシピ。白いご飯に合う中華(1月22日)

2023年1月22日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「干し豆腐風中華和え」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは白いご飯に合う!旨辛エビチリ定食です。箸休めにぴったりの簡単副菜です。

干し豆腐風中華和えのレシピ


男子ごはん干し豆腐の中華和え
完成画像はイメージです。

エビチリ定食で心平ちゃんオススメの箸休めは、干し豆腐風の中華和えです。
 
中華料理の定番「干し豆腐」を、おうちで簡単に作れる心平レシピは必見です♪

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材料【2人分】
乾燥キクラゲ10g
香菜(パクチー)10g
焼き豆腐1丁(350g)
<合わせ調味料>※混ぜ合わせる
ごま油大さじ1.5
しょうゆ大さじ1
すし酢大さじ1
小さじ1/4

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作り方【調理時間:15分】
  1. 焼き豆腐はキッチンペーパーで包み、上に重石を乗せて一晩おき、水切りをする。
  2. キクラゲは水で戻しておく。
  3. 水気を切った焼き豆腐を縦半分に切り、さらに7mm幅に千切りする。
  4. 沸騰したお湯にキクラゲを入れてさっと茹でる。流水で冷ましてから水気を絞り、千切りにする。
  5. 香菜は刻む。
  6. ボウルに焼き豆腐・キクラゲ・香菜を入れる。
  7. 食べる直前に<合わせ調味料>を加えて和えたら、完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
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男子ごはん粕漬けチキン

【材料】

鶏もも肉、酒粕

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2023/1/22)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】