【男子ごはん】バルサミコ酢焼きそばのレシピ(11月27日)

【男子ごはん】バルサミコ酢焼きそばのレシピ(11月27日)

2022年11月27日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「バルサミコ酢焼きそば」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはバルサミコ酢にこだわった絶品3品!ソースの代わりにバルサミコ酢を煮詰め、鶏がらスープやオイスターソースを加えた中華風の焼きそばです。

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バルサミコ酢焼きそばのレシピ


男子ごはんバルサミコ焼きそば
完成画像はイメージです。

バルサミコ酢を使ったメニュー3品目は、ソースの代わりにバルサミコ酢?!鶏がらスープ、オイスターソースも加えた中華風の焼きそばです。
 
バルサミコ酢を煮つめてソースに使うことで、濃縮された味わいのソースになります。

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材料【2人分】
焼きそば麺2玉
豚こま切れ肉150g
もやし1/2袋(100g)
ニラ1/2束
にんにく1片
鶏がらスープの素(半練り)小さじ1
サラダ油大さじ1
小さじ1/4
黒こしょう適量
砂糖小さじ1
オイスターソース大さじ1
しょうゆ大さじ1
バルサミコ酢大さじ5

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作り方【調理時間:15分】
  1. にらは5cm長さに切る。にんにくは縦薄切りにする。
  2. 焼きそば麺は袋ごと電子レンジで2分加熱する。
  3. 豚肉に塩、黒こしょうをふって下味をつける。
  4. 鍋にバルサミコ酢、しょうゆ、砂糖、オイスターソースを入れて、中強火にかける。混ぜながら、半量になるまで煮詰める。
  5. 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉、ニンニクを加えて強火でほぐしながら炒める。
  6. 肉の色が変わったらもやし、ニラを加えてさっと炒める。
  7. (6)に焼きそば麺を加えて、ほぐしながら炒める。鶏ガラスープの素を加え、よく混ぜながら味付けする。
  8. 煮詰めたバルサミコソースを加え、よく混ぜながら炒め合わせる。
  9. 器に盛り付けたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2022/11/27)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

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