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【トリセツショー】イワシのふわとろオイル煮のレシピ。イワシのトリセツ（9月15日）

【トリセツショー】イワシのふわとろオイル煮のレシピ。イワシのトリセツ（9月15日）
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トリセツショーいわしのオイル煮

2022年9月15日の『あしたが変わるトリセツショー』～イワシのトリセツ（取説）～　で放送された、「イワシのふわとろオイル煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のトリセツショーは、安くて美味しい大衆魚“イワシ”を大特集！

トップシェフたちの調理法を研究した結果の、イワシの香りと旨みを引き出す驚きのレシピです。

※画像出典元：あしたが変わるトリセツショー

目次

イワシのふわとろオイル煮のレシピ


低温のオイルで、イワシをふわとろに仕上げる絶品メニューです。
　
最低限の加熱だけで、身はふわふわ、皮の近くはトロっと食感になります。
　
冷蔵庫で5日間ほど保存できます。サラダやパスタなどアレンジメニューも楽しめます♪
材料【2人分】
イワシ4尾
レモン（輪切り）4切れ
塩少々
米油150cc
オリーブオイル150cc
にんにく2片
タイム2本

⇒イワシの取説まとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. にんにくは薄切りにする。イワシは開いて塩をふり、半分に切る。
  2. フライパンに、イワシ、米油、オリーブオイル、にんにく、タイムを入れて中火で加熱する。
  3. 2分ほど加熱し、油に泡が出てきたら弱火にする。
  4. 2～3分ほど弱火のまま加熱したら火を止め、余熱を3分かければ完成です。



↓↓↓同日放送！イワシのトリセツ↓↓↓
【トリセツショー】イワシのトリセツ（取説）レシピ。激安＆激うまのいわし革命（9月15日）
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2022年9月15日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「イワシのトリセツ」をまとめたのでご紹介します。 ...


トリセツショー最新レシピ

一覧

シトラスイワシ

2022-09-15 (公開)

ライムで、イワシに秘められたシトラスの香りを高めるメニューです。

トリセツショーシトラスイワシ

【材料】

イワシ、片栗粉、ライム、紫のぶどうの実、紫のぶどうの皮、オリーブオイル、塩、砂糖

　

3種の香りイワシ「マスティーイワシ」

2022-09-15 (公開)

マッシュルームで、イワシのマスティーな香りをグッと高めるメニューです。

マスティーイワシ

【材料】

イワシ、片栗粉、マッシュルーム、ニンニク、サワークリーム、塩、オリーブオイル、ミックスナッツ、砂糖、カイエンヌペッパー、レモン、バジル

　

グリーンイワシ

2022-09-15 (公開)

ルッコラの強い香りで、イワシのグリーンの香りの爆発を狙ったメニューです。

トリセツショーグリーンイワシ

【材料】

イワシ、片栗粉、ルッコラ、たまねぎ、ガリ、ガリの汁、オリーブオイル、砂糖、塩、レモン汁

　

クラウ（トウモロコシのプリン）

2022-08-25 (公開) ／ 2022-08-26 (更新)

トウモロコシを使ったブラジルの国民的なスイーツです。
　
トウモロコシのデンプンと濃厚な甘さで、砂糖や卵を使わなくてもあまーいスイーツに仕上がります。お子様と作るのもオススメ♪

トリセツショートウモロコシのクラウ

【材料】

トウモロコシ、牛乳

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あしたが変わるトリセツショーで話題のいわしレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あしたが変わるトリセツショー（2022/9/15）
放送局：NHK
木曜よる 19:57時～放送開始
出演者：石原さとみ、濱田マリ、藤本敏史、くわばたりえ　他