【あさイチ】オートミールのレシピまとめ。ダイエットにおすすめ!(6月8日)

【あさイチ】オートミールのレシピまとめ。ダイエットにおすすめ!(6月8日)


あさイチオートミール

2021年6月8日の『NHKあさイチ』~クイズとくもり~で放送された、「オートミールのおすすめレシピ」をご紹介します。今日のテーマは「とっても簡単!オートミールの味わい方」。食物繊維や鉄分が豊富でダイエットに効果的と人気のオートミールを美味しく食べる方法を教えていただきました。

オートミールの健康効果

あさいちオートミール
オートミールとは、オーツ麦を脱穀して調理しやすく加工したもので、近年人気を集めているグラノーラの原料となる穀物です。

英語名の「Oat(オート)」から、オートムギ、オーツ麦、オートとも呼ばれます。

海外では朝食として一般的によく食べられていますが、実はアスリートやハリウッドセレブにも愛用されており、ダイエットや健康にとても良い食材なんです。

腸内環境を整える食物繊維は、100gあたり7.52gで、玄米の約3倍、白米の約22倍も多く含まれています。

貧血の予防や改善に欠かせない鉄分は、玄米の約2倍で100gあたり約6㎎含まれています

その他にも、カルシウムやビタミンB1など、オートミールは美容と健康に欠かせない様々な栄養素を豊富に含んでいるのです。


↓↓↓話題沸騰!ヒルナンデスで人気のオートミール置き換えダイエット↓↓↓
【ヒルナンデス】オートミール置き換えダイエットのやり方&検証結果。女芸人くまりえさんが3週間ガチ検証!(7月6日)
2020年7月6日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、オートミール置き換えダイエットのやり方と検証結果をご紹介しま...

さらに、大妻女子大学の青江誠一郎教授によると、オートミールに含まれる発酵性食物繊維であるβ―グルカンには、以下のように生活習慣病のリスクを下げる効果が期待できるそうです。

<β―グルカンの健康効果>

  • 肥満症の改善
  • 食後の血糖値の上昇を抑える
  • 血中コレステロール値を正常化


オートミールのおすすめレシピ

オートミールをごはん化

2021-06-08 (公開)

オートミール料理研究家のこれぞうさんが教えてくれたのは、食物繊維の多いオートミールをごはんの代わりに食べる方法です。
 
小粒で吸水性の高いクイックオーツと、大粒で食感のいいロールドオーツを1:1で、適切なやりかたで混ぜ合わせてチンするだけで、まるでご飯のように仕上がるので、いつもの食事に置き換えて続けられるそうです。

あさいちオートミールごはん

【材料】

水、オートミール

 

ジャンバラヤ風オートミール

2021-06-08 (公開)

あさいちオートミールジャンバラヤ

【材料】

トマトジュース、顆粒コンソメスープのもと、カレー粉、塩、オートミール、コーン、一口サラミ、ポテトチップス、黒コショウ、ドライパセリ

 

サムゲタン風オートミール

2021-06-08 (公開)

あさいちオートミールサムゲタン

【材料】

水、顆粒利金スープのもと、おろししょうが、塩、乾燥ほうれん草、切り干し大根、オートミール、鶏ささみ缶、いりごま、黒コショウ

 

オートミールのわかめ卵雑炊

2021-06-08 (公開)

あさいちオートミール卵雑炊

【材料】

卵、水、即席スープのもと、オートミール

 

ティラミス風オーバーナイトオーツ

2021-06-08 (公開)

管理栄養士でフィットネストレーナーでもある河村玲子さんが教えてくれたのは、ダイエット中にもオススメのオートミールを使ったヘルシースイーツです。
 
オートミールを牛乳とヨーグルトで混ぜてなじませた「オーバーナイトオーツ」を使った、簡単スイーツの作り方です。

あさいちオーバーナイトオーツのティラミス風

おやつの時間に食べるのが◎…オートミールの持つセカンドミール効果(次の食事の際の血糖値上昇を抑える働き)を利用し、昼食と夕食の間にオートミールスイーツを食べることで、ダイエット効果も期待できます。

【材料】

カッテージチーズ、インスタントコーヒー、ゼロカロリー甘味料、オートミール、牛乳、ヨーグルト、ココアパウダー

 

オートミールスイーツ

2021-06-08 (公開)

あさいちオートミールスイーツ

【材料】

オートミール、ギリシャヨーグルト、ゼロカロリー甘味料、冷凍ミックスベリー

 

オートミールで即席麦ごはん

2021-06-08 (公開)

あさいちオートミール麦ごはん

【材料】

米、オートミール

 

和風オートミールがゆ

2021-06-08 (公開)

あさいちオートミール粥

【材料】

オートミール、水、かつお節、鮭フレーク、こんぶの佃煮、バター、青ねぎ

 


あさイチの人気レシピ動画

万能しらすソース

2021-04-06 (公開)

毎日のランチが簡単になる、万能しらすオイル!

【材料】

清潔な保存瓶、しらす、ニンニク、みりん、薄口しょうゆ、塩、こしょう、サラダ油、オリーブオイル

 

万能むね肉

2021-02-09 (公開)

家庭料理研究家の奥薗壽子さんが教えてくれたのは、片栗粉を使った胸肉をジューシーにするテクニック!

パサつきがちなむね肉の水分を片栗粉で閉じ込め、しっとり柔らかく食べられる、万能むね肉の作り方です。

【材料】

鶏むね肉、塩、オリーブオイル、片栗粉

 

チヂミ風冷凍ご飯お焼き

2021-02-01 (公開)

冷凍ご飯を活かした、チヂミ風のおやきです。調理の使うので、熱々ではなく6割程度に解凍するのがポイント。

使う野菜は、家にあるものでなんでもOK!

【材料】

冷凍ご飯、小ネギ、さくらえび、かつお節、片栗粉、水、ごま油、しょうゆ、砂糖、酢、白すりごま

 

ガリごぼう

2021-01-13 (公開)

行列ができる天丼店「金子半之助」の人気メニューの再現レシピです。

【材料】

ごぼう、市販のガリ、ごま、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、刻み昆布

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/6/7)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、中山忍 他

あさイチ人気記事一覧





レシピカテゴリの最新記事