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【男子ごはん】コロッケのレシピ。五目そぼろで簡単！俺たちの作り置き第9弾（4月6日）

【男子ごはん】コロッケのレシピ。五目そぼろで簡単！俺たちの作り置き第9弾（4月6日）
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2025年4月6日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「コロッケ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは俺たちの作り置き！五目そぼろを使ったアレンジ料理です。

簡単に作れてそのまま食べても絶品！1度作れば1ヶ月もつ、五目そぼろのレシピは必見です♪

目次

五目そぼろで簡単！コロッケのレシピ


コロッケ
完成画像はイメージです。

お弁当にオススメ！五目そぼろをつぶしたじゃがいもと混ぜて揚げる簡単＆時短コロッケです♪
　
タネを作って冷凍しても◎

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材料【4個分】
じゃがいも1個（約150g）
バター5g
牛乳大さじ3
薄力粉大さじ3
パン粉（細かめ）適量
揚げ油適量
中濃ソース適量
五目そぼろ大さじ3
＜五目そぼろ＞※作りやすい分量
豚ひき肉300g
しいたけ60g
にんじん100g
玉ねぎ100g
しょうが20g
しょうゆ大さじ4
砂糖大さじ1/2
みりん大さじ1
酒大さじ3
サラダ油大さじ1/2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. 五目そぼろを作る。にんじん・しょうが・しいたけ・たまねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油をひいて熱し、しょうがを入れて中火で炒める。
  2. 香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら野菜を加え、さらに炒める。
  3. 具材に油が回ったらしょうゆ・みりん・酒・砂糖を加え、汁気がなくなるまで炒める。五目そぼろのできあがり
    冷蔵庫で1週間、冷凍で1ヶ月保存可能です。冷凍保存する場合は小分けにすると便利です。調理するときは冷蔵のものはそのまま、冷凍したものは解凍してから使ってください。
  4. コロッケを作る。じゃがいもの皮をむき、4等分に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで4分加熱する。
  5. バッター液を作る。別のボウルに薄力粉と牛乳（大さじ2）を加えてよく混ぜる。
  6. 加熱したじゃがいもに水分がでていたら拭き取り、マッシャーで潰してバターを混ぜる。五目そぼろ（大さじ3）を加えて混ぜる。牛乳（大さじ1）を加えて混ぜたら、4等分に分けて俵型に成型する。
  7. バッター液にくぐらせて多めにつけ、パン粉をまぶす。
  8. 180度の油に入れ、中火で揚げる。きつね色になったら取り出し、油を切る。
  9. お皿に盛り付けたら、完成です
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の五目そぼろのアレンジレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】五目そぼろ＆アレンジレシピまとめ。俺たちの作り置き第9弾（4月6日）
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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しっかり焼き目をつけることで、味がよく染み込みます。

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【材料】

枝豆、干しエビ、熱湯、しょうが、ごま油、しょうゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2025/4/6）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】