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【男子ごはん】ブリとセロリのアチャールのレシピ。鍋の素を使わない新感覚鍋メニュー（2月2日）

【男子ごはん】ブリとセロリのアチャールのレシピ。鍋の素を使わない新感覚鍋メニュー（2月2日）
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2025年2月2日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ブリとセロリのアチャール」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは鍋の素を使わない新感覚鍋メニュー！冬にぴったりのあったか鍋に、箸休めとしてぴったりな冷菜を作ります。

目次

ブリとセロリのアチャールのレシピ


カルパッチョ
完成画像はイメージです。

スパイスの香りとブリの食感がたまらない！インドのピクルス“アチャール”です。
　
スパイスでしっかり漬け込むことで、ブリの味と香りが感じられる簡単レシピです♪

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材料【2～3人分】
ブリ（刺身用）100g
玉ねぎ1/4個（70g）
セロリ1/2本（50g）
パクチー（香菜）3g
クミンシード小さじ1
オリーブオイル大さじ1
すし酢大さじ1.5
塩小さじ1/3

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：45分】
  1. 玉ねぎは薄切りにする。セロリは3cm長さの縦薄切りにする。ぶりは7mm厚さに切る。
  2. ボウルにすし酢・塩を入れて混ぜる。塩が溶けたら（１）を加えて和える。
  3. フライパンにオリーブオイル・クミンシードを入れて中火にかける。香りが立ったらアツアツの状態で（２）に加えて混ぜる。
  4. 仕上げに刻んだパクチーを加え、さっと混ぜる。
  5. 落としラップをし、冷蔵庫で３０分ほど漬ける。
  6. お皿に盛り付けたら、完成です



↓↓↓同日放送のスパイス鍋レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2025/2/2）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】