2024年12月22日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「そばのかえし」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは大晦日に新提案!アレンジ年越しそばのレシピです。
- 年越しアレンジそば!基本のかえし/ゆずおろし蕎麦など 【最新レシピ!】
- 冬の和定食!ブリ漬け焼き/栗原家の赤だし豚汁など
- 冬のおつまみ!薬味ホタテソテー / 牡蠣カリカリ焼など 【超人気!】
- 大根クリーム煮 / ミルク粉ふき芋など
基本のかえしのレシピ
心平ちゃんが提案する新感覚アレンジ年越しそば!まずは基本となる“かえし”の作り方です。
簡単に作れる本格かえしで絶品そばを家で楽しめます♪
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
みりん | 100cc | しょうゆ | 300cc | 砂糖 | 大さじ2 |
- 小鍋にみりんを入れて火にかけ、2/3量になるまで煮詰める。
- 砂糖・しょうゆを加える。
- 沸騰したら、完成です
↓↓↓同日放送のアレンジ年越しそばレシピはこちら↓↓↓
- 年越しアレンジそば!基本のかえし/ゆずおろし蕎麦など 【最新レシピ!】
- 冬の和定食!ブリ漬け焼き/栗原家の赤だし豚汁など
- 冬のおつまみ!薬味ホタテソテー / 牡蠣カリカリ焼など 【超人気!】
- 大根クリーム煮 / ミルク粉ふき芋など
栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい!おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) / 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
鶏もも肉のしょうが煮込み
2023-04-09 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、料理が苦手でも作れる!男性の胃袋をつかむ必殺の逸品です。
鶏モモ肉を丸ごと使ってボリューミー!男性ががつがつご飯が進む逸品です♪
【材料】
鶏モモ肉、塩、おろししょうが、めんつゆ、水、酢、みりん
豚肉とニラの混ぜそば
2024-12-22 (公開)
豚肉とニラの香りが相性抜群!たべごたえ抜群の新感覚アレンジそばです。
【材料】
豚こま切れ肉、ニラ、天かす、刻み海苔、粉チーズ、豆板醤、しょうが、ごま油、だし汁、半熟卵、そば、かえし、みりん、しょうゆ、砂糖
そばのアーリオオーリオ
2024-12-22 (公開)
パスタのような新感覚そば!にんにくの香りが漂うそばのアーリオオーリオです。
オリーブオイルとにんにくに、出汁とかえしもつかって和と洋を融合します♪
【材料】
にんにく、オリーブオイル、赤唐辛子、だし汁、かえし、万能ねぎ、塩、そば、みりん、しょうゆ、砂糖
ゆずおろしそば
2024-12-22 (公開)
大根おろしが麺に絡みつくさっぱり味!ゆず果汁たっぷりの大根おろしで、熱々のさっぱり年越しそばに仕上げます♪
【材料】
かえし、だし汁、長ネギ、そば、ゆずの皮、大根、片栗粉、水、酒、みりん、しょうゆ、塩、砂糖
赤だしの豚汁
2024-12-15 (公開)
栗原家の定番!赤だしの豚汁は、豚肉と根菜のコクで出汁なし簡単に作れるオススメ汁物メニューです。
【材料】
豚こま切れ肉、ごぼう、にんじん、玉ねぎ、赤だし、ごま油、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2024/12/22)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
- 年越しアレンジそば!基本のかえし/ゆずおろし蕎麦など 【最新レシピ!】
- 冬の和定食!ブリ漬け焼き/栗原家の赤だし豚汁など
- 冬のおつまみ!薬味ホタテソテー / 牡蠣カリカリ焼など 【超人気!】
- 大根クリーム煮 / ミルク粉ふき芋など
コメントを書く