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【男子ごはん】照り焼きダレのエビ焼きそばのレシピ。照り焼きダレで簡単！（11月17日）

【男子ごはん】照り焼きダレのエビ焼きそばのレシピ。照り焼きダレで簡単！（11月17日）
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2024年11月17日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、照り焼きダレで作る「エビやきそば」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは万能な照り焼きダレを使ったアレンジ料理！

目次

照り焼きダレのエビやきそばのレシピ


海老やきそば
完成画像はイメージです。

照り焼きダレとパクチーをあわせて簡単エスニック！照り焼きダレの簡単焼きそばの作り方です。
　
昼ご飯にピッタリの、新感覚焼きそばです♪

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材料【2人分】
照り焼きダレ大さじ1.5
むきえび150g
焼きそば用蒸し麺2玉
小松菜80g
もやし70g
玉ねぎ1/8個（30g）
パクチー（香菜）5g
にんにく1/2片
鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
サラダ油大さじ2
塩ひとつまみ
黒こしょう適量
＜照り焼きダレ＞※作りやすい分量
みりん200cc
酒200cc
しょうゆ200cc
砂糖大さじ2.5

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 照り焼きダレを作る。鍋に酒・みりんを入れて中火にかけ、5分ほど煮詰める。
    みりんの色が濃くなるまで煮詰めると、コクと旨味が豊かな照り焼きダレに仕上がります。
  2. 2/3量程度まで煮詰まったら砂糖・しょうゆを加えて中弱火で煮る。泡が細かくなって全体量が2/3くらいになるまで煮詰めたら、火を止める。
  3. ボウルにあけて粗熱を取り、清潔な保存瓶などに移して冷蔵庫で保存する。
    清潔な保存瓶にしっかり冷まして入れ、他の食品などがついたスプーンは使わないこと
  4. エビ焼きそばを作る。焼きそば麺を袋ごと電子レンジに入れ、2分半加熱する。
  5. 小松菜は5cm長さ、玉ねぎは薄切りにする。ニンニクは縦薄切りにする。パクチーはみじん切りにする。
  6. むきえびに塩・黒こしょうで下味をつける。
  7. フライパンにサラダ油をひき、むきえびを加えて強火で炒める。赤くなってきたらひっくり返し、裏面も焼く。
  8. エビに半分ほど火が通ったら、小松菜・もやし・ニンニク・玉ねぎを加えて炒める。
  9. 野菜に油が回ったら麺を加え、ほぐしながら炒める。鶏ガラスープの素を加え、全体になじむように炒めたら照り焼きダレを回しかけて炒める。
  10. 仕上げにパクチーを加えてサッと炒める。
  11. お皿に盛り付けたら、完成です
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の万能てりやきダレのアレンジレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】照り焼きダレのレシピ＆アレンジまとめ。俺たちの作り置き（11月17日）
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/11/17）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】