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【あさイチ】鶏のにんにくクリーム煮シュクメルリのレシピ。みんなゴハンだよ（11月6日）

【あさイチ】鶏のにんにくクリーム煮シュクメルリのレシピ。みんなゴハンだよ（11月6日）
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2024年11月6日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「鶏のにんにくクリーム煮　シュクメルリ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の荻野恭子さん。ニンニクたっぷりで食べ応え満点のジョージア料理です。

目次

鶏のにんにくクリーム煮　シュクメルリのレシピ


シュクメルリ
完成画像はイメージです。

世界65か国をめぐり料理を研究する料理研究家の荻野恭子さんが、知られざる美食の国「ジョージア」の料理、にんにくの風味が食欲をそそるシュクメルリをご紹介！

一口大の鶏もも肉をたっぷりのにんにくと生クリームで煮た一皿。スパイスは手に入りやすいカレー粉などで代用できます。

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材料【2人分】
鶏もも肉1枚
塩適量
オリーブオイル小さじ1
バター小さじ1
生クリーム200cc
イタリアンパセリ(生）1枝
くるみ30g
温かいごはん300g
＜Ａ＞
にんにく（粗みじん切り）3かけ
水100cc
カレー粉少々
パプリカパウダー少々
粗挽き黒こしょう少々

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作り方【調理時間：20分】
  1. イタリアンパセリはみじん切りにする。
  2. 鶏もも肉を8等分に切り、塩（少々）をふって下味をつける。
  3. フライパンにオリーブオイル・バターを入れて中火で熱し、鶏肉の皮を下にして並べて焼く。焼き色がついたら上下を返して両面をこんがりと焼く。
  4. 別のフライパンに＜Ａ＞を入れて煮立たせる。生クリームと塩（小さじ1/3）を加え、少しとろみがつくまで煮る。
  5. （３）のフライパンに（４）を加え、よく混ぜて鶏肉になじませる。
  6. 煎って砕いたくるみをご飯に混ぜ、器に盛る。（５）を入れ、イタリアンパセリを散らしたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/11/6）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、矢作兼（おぎやはぎ）、磯山さやか　他

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