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【男子ごはん】焦がしねぎのスペアリブ煮込みのレシピ。夏のおつまみ特集（9月1日）

【男子ごはん】焦がしねぎのスペアリブ煮込みのレシピ。夏のおつまみ特集（9月1日）
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2024年9月1日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「焦がしねぎのスペアリブ煮込み」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは夏のおつまみ特集！

目次

焦がしねぎのスペアリブ煮込みのレシピ


焦がしねぎのスペアリブ煮込み
完成画像はイメージです。

スペアリブに焦がしたねぎの風味を加えて、とろとろに煮込んだガッツリ系のおつまみです。


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材料【2～3人分】
豚スペアリブ800g
分葱（わけぎ）150g
ニンニク・ショウガ各2片
サラダ油大さじ1
水150cc
紹興酒・しょう油各大さじ2
オイスターソース大さじ1
みりん大さじ1
塩小さじ1
黒こしょう適量

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. 分葱は根元を落として半分に切り、グリルに並べて強火で６〜８分ほど焼く。焼き目がついたら取り出しておく。
  2. ニンニク・ショウガはすりおろす。
  3. 豚スペアリブは塩・黒こしょうで下味をつける。
  4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、スペアリブを加えて強火で焼く。片面に焼き目がついたら、ひっくり返して両面を焼く。
  5. 鍋にニンニク・ショウガ・水・紹興酒・オイスターソース・しょう油・みりんを入れて混ぜる。フライパンに残った油とともにスペアリブを加えて強火にかける。
  6. 分葱も加え、沸いてきたらフタをして中火にし、途中 上下を返しながら１５分ほど煮る。
  7. フタを開けて5分ほどとろみがつくまで煮詰める。
  8. 器に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の夏のおつまみレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/9/1）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】