2024年9月1日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「イワシの梅煮風かば焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは夏のおつまみ特集!
- 昭和の洋食!ジューシーメンチカツ 【最新レシピ!】
- 夏のおつまみ5選!イワシ梅煮風蒲焼 / 砂肝唐揚げなど 【超人気!】
- 沖縄定食!ゴーヤしらすチャンプルー / ジューシー / 沖縄風みそ汁
- ぶっかけ飯!冷製イタリアン / 丸ごとピーマン / サンラー
イワシの梅煮風かば焼きのレシピ
梅の酸味と蒲焼きの濃厚なタレで食欲をそそる一品です。
夏バテ解消にもぴったり!
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イワシ(3枚におろしたもの) | 3尾分(200g) | 塩 | 小さじ1/3 | 白いりごま | 適量 | サラダ油 | 小さじ1 |
梅干し | 1個(種をとって叩く) | しょうゆ | 大さじ1.5 | みりん | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1/2 | 砂糖 | 小さじ2 |
- イワシは塩を振る。
- フライパンを熱してサラダ油をひいて、イワシをサッと焼き、混ぜ合わせた<A>を加えて絡める。
- バットに白いりごまをひき、(2)の皮を下にして入れてごまをつける。
- 器に盛ってフライパンに残ったタレをかければ完成です。
↓↓↓同日放送の夏のおつまみレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
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スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい!おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) / 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
鶏の唐揚げ
2022-04-03 (公開) / 2023-06-09 (更新)
心平ちゃんの春の定番揚げ物祭り!一品目は、揚げる前の一工夫で、外はカリカリ!中はジューシーな仕上がりの鶏のから揚げです。
スタンダードな材料の唐揚げを、サクサク&ジューシーに仕上げる心平ちゃん技は必見です。
【材料】
鶏もも肉、片栗粉、揚げ油、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、レモン
ケールのポタージュ
2024-09-08 (公開)
スーパーフード“ケール”を使ったクリーミーなポタージュです。
緑黄色野菜の王様と言われるほど栄養満点のケールを、独特の苦みをおさえて手軽に楽しめるメニューです♪
【材料】
ケール、牛乳、生クリーム、塩、砂糖、コンソメ
にんじんとパセリのサラダ
2024-09-08 (公開)
にんにくのパンチが効いているのにさっぱり!にんじんの食感も楽しめるサラダです。
少ない食材で簡単に作れる、揚げ物と相性抜群のサラダです♪
【材料】
にんじん、パセリ、にんにく、サラダ油、レモン果汁、砂糖、塩
メンチカツ
2024-09-08 (公開)
心平ちゃんおすすめ昭和の洋食メニュー!定番の味付けながら、お家でお店のようなジューシーな味わいが楽しめるメンチカツです。
赤ワインを使った簡単ソースの作り方は必見です♪
【材料】
豚ひき肉、たまねぎ、卵、コンソメ、水、塩、黒こしょう、ナツメグ、薄力粉、パン粉、揚げ油、赤ワイン、ローリエ、にんにく、中濃ソース、ケチャップ、はちみつ、バター、千切りキャベツ、トマト
焦がしねぎのスペアリブ煮込み
2024-09-01 (公開)
スペアリブに焦がしたねぎの風味を加えて、とろとろに煮込んだガッツリ系のおつまみです。
【材料】
豚スペアリブ、分葱、ニンニク・ショウガ、サラダ油、水、紹興酒・しょう油、オイスターソース、みりん、塩、黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2024/9/1)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
- 昭和の洋食!ジューシーメンチカツ 【最新レシピ!】
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