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【男子ごはん】きのこのアーリオオーリオのレシピ。秋のイタリアン（10月6日）

【男子ごはん】きのこのアーリオオーリオのレシピ。秋のイタリアン（10月6日）
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2024年10月6日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「きのこのアーリオオーリオ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは秋のイタリアン！秋の味覚をふんだんに使った絶品アイデア料理です。

目次

きのこのアーリオオーリオのレシピ


きのこのアーリオオーリオ
完成画像はイメージです。

しめじとエリンギを使ったパスタ！きのこの食感とにんにくの香りがベストマッチな、きのこのアーリオ・オーリオの作り方です。
　
イタリアンの王道パスタにかつお出汁を使い、風味をさらにUPします♪

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材料【2人分】
フェデリーニ140g
エリンギ80g
しめじ100g
にんにく3片
赤唐辛子（小口切り）小さじ1
オリーブオイル適量
かつおだし70cc
塩小さじ1/2
パルミジャーノ・レッジャーノ適量

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. エリンギは半分の長さにしてから縦5mm厚さに切る。しめじは石づきを落としてほぐす。
  2. 鍋に湯を沸かし、オリーブオイル（適量）を入れてパスタを袋の表示より1分短く茹でる。
  3. ニンニクは横薄切りにする。フライパンいニンニク・オリーブオイル（大さじ3）を入れて熱し、色づいたらエリンギ・しめじ・赤唐辛子を加えて強火で炒める。
  4. きのこがしんなりしたらかつおだし・塩（小さじ1/2）を入れ、茹で上がったパスタを加えて混ぜる。
  5. 器に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノを削ってかけたら完成です



↓↓↓同日放送の秋のイタリアンレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】秋のイタリアンレシピ3選。栗原心平さんの絶品アイデア料理（10月6日）
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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甘みの強くなった秋ナスに、辛味のある玉ねぎとオリーブオイルで作ったマリネ液をあわせます♪

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【材料】

ナス、玉ねぎ、オリーブオイル、すし酢、塩、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/10/6）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】