【男子ごはん】きのこのアーリオオーリオのレシピ。秋のイタリアン(10月6日)

【男子ごはん】きのこのアーリオオーリオのレシピ。秋のイタリアン(10月6日)

2024年10月6日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「きのこのアーリオオーリオ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは秋のイタリアン!秋の味覚をふんだんに使った絶品アイデア料理です。

きのこのアーリオオーリオのレシピ


きのこのアーリオオーリオ
完成画像はイメージです。

しめじとエリンギを使ったパスタ!きのこの食感とにんにくの香りがベストマッチな、きのこのアーリオ・オーリオの作り方です。
 
イタリアンの王道パスタにかつお出汁を使い、風味をさらにUPします♪

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材料【2人分】
フェデリーニ140g
エリンギ80g
しめじ100g
にんにく3片
赤唐辛子(小口切り)小さじ1
オリーブオイル適量
かつおだし70cc
小さじ1/2
パルミジャーノ・レッジャーノ適量

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作り方【調理時間:15分】
  1. エリンギは半分の長さにしてから縦5mm厚さに切る。しめじは石づきを落としてほぐす。
  2. 鍋に湯を沸かし、オリーブオイル(適量)を入れてパスタを袋の表示より1分短く茹でる。
  3. ニンニクは横薄切りにする。フライパンいニンニク・オリーブオイル(大さじ3)を入れて熱し、色づいたらエリンギ・しめじ・赤唐辛子を加えて強火で炒める。
  4. きのこがしんなりしたらかつおだし・塩(小さじ1/2)を入れ、茹で上がったパスタを加えて混ぜる。
  5. 器に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノを削ってかけたら完成です



↓↓↓同日放送の秋のイタリアンレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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【材料】

ごぼう、天ぷら粉、水、揚げ油、牛乳、玉ねぎ、ベーコン、バター、薄力粉、コンソメ、黒こしょう

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2024/10/6)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】