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【男子ごはん】豚みそ丼のレシピ。埼玉県のご当地ごはん（8月11日）

【男子ごはん】豚みそ丼のレシピ。埼玉県のご当地ごはん（8月11日）
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2024年8月11日のテレビ東京系『男子ごはん』～ご当地ごはんシリーズ第25弾～で放送された、「豚みそ丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは埼玉県のご当地ご飯！秩父名物の豚みそ丼を心平流にアレンジしました。豚肉を香ばしく焼き上げて味噌ダレをからめ、ご飯に乗せたボリューム満点の一品です。

目次

豚みそ丼のレシピ


秩父名物の豚味噌丼
完成画像はイメージです。

豚肉を味噌ダレで香ばしく焼き上げた秩父市のご当地どんぶり“豚みそ丼”です。
　
漬け込まず、塗って仕上げる簡単レシピで教えてくれました♪

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材料【2人分】
豚肩ロース（リブロースでもOK）とんかつ用3枚（150g／枚）
万能ねぎ適量
あたたかいご飯2人分
塩小さじ3/4
＜味噌だれ＞
にんにく1/2片
しょうが1/2片
みそ70g
酒大さじ2
みりん大さじ2
水大さじ2
しょうゆ大さじ1
白すりごま大さじ1
はちみつ小さじ2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 豚肉は肉たたきなどで叩いて薄く伸ばす。塩（小さじ3/4）をふって下味をつけ、それぞれ半分に切る。
  2. グリルに並べ、中強火で6分ほど焼く。
  3. 味噌ダレを作る。鍋におろししょうが・ニンニク・味噌・みりん・酒・水・しょうゆ・白すりごま・はちみつを入れて混ぜ合わせる。中火にかけ、混ぜながらひと煮立ちさせる。
  4. 豚肉に焼き目がついたら味噌だれを塗り、さらに1分ほど焼く。
  5. 豚肉をもう一度返してたれを塗り、さらに1分ほど焼く。
  6. どんぶりにご飯を盛り付け、焼いた肉を乗せる。万能ねぎを散らしたら、完成です。



↓↓↓同日放送のゼリーフライのレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】ゼリーフライのレシピ。埼玉県のご当地ごはん（8月11日）
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/8/11）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】