2024年8月4日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「しそと明太子の和え麺」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマはそうめんアレンジレシピ!夏に余りがちなそうめんを使って心平流に大変身♪
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青じそと明太子の和え麺のレシピ
しそのさっぱり感に、ゴマと明太子のこってり感が相性抜群の和え麺です。
暑い夏にピッタリの超簡単レシピ♪
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明太子 | (大)1/2腹(40g) | 大葉 | 20枚 | 白だし(10倍濃縮) | 大さじ2 | 水 | 大さじ2 | ゴマ油 | 大さじ1 | 白いりごま | 大さじ1 | そうめん | 4束(200g) |
- 大葉は粗みじん切りにする。
- 明太子は薄皮を取り除く。
- 大きめのボウルに白だし・水・ごま油・白いりごまを入れて混ぜる。
- そうめんは袋の表示通り茹でる。茹で上がったらザルにあげて湯を切り、流水でよく洗う。
- そうめんの水気をしっかり切り、(3)のボウルに入れる。大葉を加えてよう和える。
- お皿にそうめんを盛り、明太子を乗せたら完成です。
↓↓↓同日放送のそうめんアレンジレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
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スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい!おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) / 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
鶏もも肉のしょうが煮込み
2023-04-09 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、料理が苦手でも作れる!男性の胃袋をつかむ必殺の逸品です。
鶏モモ肉を丸ごと使ってボリューミー!男性ががつがつご飯が進む逸品です♪
【材料】
鶏モモ肉、塩、おろししょうが、めんつゆ、水、酢、みりん
揚げごぼうのミルクソース
2024-12-01 (公開)
バターとベーコンの旨味が染み出たミルクソースを、サックサクのゴボウのかき揚げにたっぷりかけていただきます。
【材料】
ごぼう、天ぷら粉、水、揚げ油、牛乳、玉ねぎ、ベーコン、バター、薄力粉、コンソメ、黒こしょう
ミルク風味の粉ふき芋
2024-12-01 (公開)
こふきいもを洋食アレンジ!コンソメと牛乳がイモの表面にからんで美味しい、ミルク風味の新感覚粉ふきいもです。
【材料】
じゃがいも、バター、イタリアンパセリ、粉チーズ、黒こしょう、牛乳、ブイヨン、塩
大根のクリーム煮
2024-12-01 (公開)
生クリームを使わず牛乳で仕上げてあっさり味!鶏ガラクリームと、みずみずしい大根が相性抜群の大根のクリーム煮です。
【材料】
大根、牛乳、水、鶏がらスープの素、酒、しょうが、塩、万能ねぎ、片栗粉
富山ブラックラーメン
2024-11-24 (公開)
富山のご当地グルメとして人気!
しょうゆベースの真っ黒なスープに黒こしょうがたっぷり入ったスパイシーな濃い味ラーメンです。
【材料】
長ネギ、チャーシュー、メンマ、粗挽き黒こしょう、中華麺、煮干し、だし昆布、鶏ガラスープの素、水、しょうゆ、鶏皮
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2024/8/4)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
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