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【男子ごはん】バターチキンカレー＆ターメリックライスのレシピ（6月23日）

【男子ごはん】バターチキンカレー＆ターメリックライスのレシピ（6月23日）
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2024年6月23日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「バターチキンカレー＆ターメリックライス」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日は暑い日に食べたくなる絶品カレー！インドの首都デリー発祥のマイルドな辛さのバターチキンカレーは、日本人の口にも合う人気のカレーです。風味豊かなターメリックライスと合わせていただきます。

目次

バターチキンカレー＆ターメリックライスのレシピ


バターチキンカレーとターメリックライス
完成画像はイメージです。

お家で作れる本格バターチキンカレー！カレー粉を使わず、トマトと3種類のスパイスで煮込んだ大人も子どもも楽しめる絶品カレーです。
　
自家製ターメリックライスと合わせていただきます♪

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材料【2～3人分】
香菜（パクチー）適量
＜バターチキンカレー＞
鶏もも肉2枚（600g）
塩適量
玉ねぎ80g
にんにく1片
バター（有塩）50g
トマト水煮缶（ダイスカット）1缶（400g）
生クリーム100cc
＜スパイス＞
コリアンダーパウダー小さじ2
クミンパウダー小さじ2
ガラムマサラ小さじ2
＜ターメリックライス＞
ターメリックパウダー小さじ1
バター（有塩）10g
温かいご飯400g

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. 玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにする。
  2. 鶏もも肉は9等分に切り、塩（小さじ1）をふってよく揉み込む。
    食べごたえを出すために大きめの一口大に切ります。
  3. 熱したフライパンにバター（30g）を溶かし、玉ねぎ・ニンニクを入れて中火で炒める。
  4. 玉ねぎがしっとりしたら鶏肉を入れ、皮目を焼くように炒める。
  5. 鶏肉の色が変わり始めたらトマト缶を加え、中強火でたまに混ぜながら10分煮る。
  6. 鶏肉に火が通ったら＜スパイス＞を加えてひと煮させ、生クリームを加えて混ぜ合わせる。塩（適量）で味を調え、バター（20g）を加えて溶かす。
  7. ＜ターメリックライス＞を作る。ボウルに温かいごはんを入れてバター（10g）・ターメリックパウダーを加えて混ぜる。
  8. お皿にターメリックライスをよそい、バターチキンカレーをかける。香菜（パクチー）を添えたら、完成です。



↓↓↓同日放送のサモサのレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/6/23）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】