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【男子ごはん】鶏めしのレシピ。大分県のご当地ごはん（5月12日）

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2024年5月12日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「鶏めし」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはご当地ごはんシリーズ第24弾、大分県！

目次

鶏めしのレシピ


男子ごはん鶏めし
完成画像はイメージです。

ごぼうと鶏肉の相性が抜群！砂糖としょうゆで味付けした、素朴な味わいの鶏めしです。

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材料【2～3人分】
ごぼう100g
鶏もも肉200g
酒大さじ3
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ1
サラダ油大さじ1
温かいご飯400g

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。5分たったらザルにあけて水気を切る。
  2. 鶏肉は1.5cm角に切る。
  3. フライパンを熱してサラダ油をひき、鶏肉を入れて中強火で炒める。鶏肉に油が回ったらごぼうを加えて炒める。
  4. 鶏肉の色が変わったら砂糖・酒・しょうゆを加えて炒め煮にする。
  5. 汁気がなくなってきたら火を止める。炒めた具材をザルにあげ、余分な脂を切る。
  6. 温かいごはんに炒めた具材を混ぜ、しゃもじでざっくり混ぜる。
  7. お椀に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の大分県のご当地ごはんレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】大分県のご当地ごはん3選。ご当地飯シリーズ第24弾（5月12日）
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/5/12）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】