【男子ごはん】やせうまのレシピ。大分県のご当地デザート(5月12日)

【男子ごはん】やせうまのレシピ。大分県のご当地デザート(5月12日)

2024年5月12日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「やせうま」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはご当地ごはんシリーズ第24弾、大分県!

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やせうまのレシピ


男子ごはんやせうま
完成画像はイメージです。

見た目・味・食感が珍しい、大分の新感覚デザート“やせうま”です。
 
小麦粉で作った平たい麺状のものに、きなこと砂糖をまぶして食べる郷土料理です♪

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材料【作りやすい分量】
薄力粉適量
60cc
1つまみ
きなこ40g
砂糖40g
黒みつ適量

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作り方【調理時間:30分】
  1. ボウルに薄力粉・塩を入れて混ぜてから、水を少しずつ加えながら手で練り混ぜる。
  2. 生地がなめらかになったら10等分に分け、ナマコ状に成型する。
  3. バットに並べてラップをかけ、15分ほど寝かせる。
  4. 薄力粉を手に適量つけて、厚さ1~2mm程度になるように生地を縦に伸ばす。
  5. 鍋に湯を沸かし、伸ばした生地を入れて3分茹でる。
  6. 茹で上がったらザルに上げて水気を切り、ボウルに入れる。
  7. きなこ・砂糖を加えてからめる。
  8. 器に盛り付けて黒蜜をかけたら、完成です。



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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2024/5/12)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

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