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【男子ごはん】ペッパースペアリブのレシピ。4月のリクエストSP（4月14日）

【男子ごはん】ペッパースペアリブのレシピ。4月のリクエストSP（4月14日）
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2024年4月14日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ペッパースペアリブ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは4月のリクエストＳＰ！第2週目です。ジンに合う料理のリクエストに応えて、こしょうがきいたスパイシーなスペアリブのおつまみを作ります。

目次

ペッパースペアリブのレシピ


男子ごはんペッパースペアリブ
完成画像はイメージです。

今トレンドの酒“ジン”と相性抜群！粗挽きこしょうがガツンと香る、絶品おつまみペッパースペアリブです。

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材料【3~4人分】
スペアリブ900g
黒こしょう（ホール）たっぷり
＜つけダレ＞
にんにく1片（すりおろす）
しょうゆ大さじ2
酒大さじ1
＜タレ＞
酒大さじ2
しょうゆ大さじ2
ケチャップ大さじ2
砂糖大さじ1.5

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. ボウルにスペアリブを入れ、＜つけダレ＞を加えてよく揉み込む。
    豚肉が調味料を吸収するようにしっかり揉み込みます。
  2. グリルにスペアリブを並べ、焼き目を見ながら弱火で10分ほど焼く。
  3. 小鍋に＜タレ＞の材料を入れて中火にかける。混ぜながら半量程度になるまで煮詰める。
    泡が小さくなってくる程度まで加熱したら、OKです。
  4. スペアリブに焼き目がついたら竹串などで火通りを確認する。火が通ったら刷毛（ハケ）で＜タレ＞を塗る。
  5. 再びグリルに入れて中火にかけ、2~3分焼く。
  6. 黒こしょうは厚めのポリ袋に入れてめん棒などで粗めに砕く。
  7. スペアリブに焼き目と照りがでたら黒こしょうをたっぷりまぶす。
  8. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓4月のリクエストSPレシピ一覧はこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/4/14）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】