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【男子ごはん】ナッコッセポックン＆韓国風旨辛雑炊のレシピ。韓国釜山の激うま海鮮料理（2月11日）

【男子ごはん】ナッコッセポックン＆韓国風旨辛雑炊のレシピ。韓国釜山の激うま海鮮料理（2月11日）
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2024年2月11日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「旨辛鍋ナッコッセポックン＆韓国風旨辛雑炊」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは韓国・釜山（プサン）の名物海鮮料理です。タコやえび、牛ホルモンを入れた旨味と辛さがやみつきになる韓国の鍋料理に、シメはごはんを加えて韓国風の旨辛雑炊を作ります！

目次

旨辛鍋ナッコッセポックン＆韓国風旨辛雑炊のレシピ


男子ごはん韓国鍋
完成画像はイメージです。

心平ちゃんが教えてくれたのは、寒いこの時期にピッタリ！タコ・エビにホルモンまで入れた韓国釜山のウマ辛鍋です。
　
海鮮のうま味がしみでたスープにご飯を加えた、韓国風の雑炊を〆で楽しみます♪

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材料【3～4人分】
ゆでタコ130g
むきえび150g
牛ホルモン250g
白菜300g
長ネギ1束（200g）
にら1/3束
にんにく（大）1片
＜Ａ＞
水400cc
ダシダ小さじ2
韓国唐辛子（粉）小さじ1
酒大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
コチュジャン大さじ5
＜〆＞
ご飯250g
ごま油大さじ1/2
卵1個
韓国のり4枚
塩適量

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：25分】
  1. タコをぶつ切りにする。
    加熱すると小さくなるので、少し大きめにカットすると良い。
  2. 白菜は3cm幅に切る。長ネギは2cm厚さの輪切りにする。ニラは3cm長さに切る。ニンニクは薄切りにする。
  3. 鍋に＜Ａ＞を入れ、コチュジャンを溶かすように混ぜる。長ネギ・白菜・ニンニクを加え、上にむきえび・タコ・牛ホルモンを乗せる。
  4. ニラを乗せて強火にかける。10分ほど煮込んで具材に火が通ったら、できあがり。
  5. シメはスープの残りにごはんを加えてよく混ぜ、水分飛ばしながら加熱する。卵を割り入れ、焼き目がつく混ぜながら中火にかけ、ごま油・塩で味を調える。仕上げに韓国のりを散らせば完成です・



↓↓↓同日放送の海鮮チヂミのレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/2/11）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】