キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【男子ごはん】海鮮チヂミのレシピ。韓国釜山の激うま海鮮料理（2月11日）

【男子ごはん】海鮮チヂミのレシピ。韓国釜山の激うま海鮮料理（2月11日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 男子ごはん
  4. 【男子ごはん】海鮮チヂミのレシピ。韓国釜山の激うま海鮮料理（2月11日）

2024年2月11日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「海鮮チヂミ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは韓国・釜山（プサン）の名物海鮮料理です。海鮮の食感とカリカリ生地が相性抜群！

目次

海鮮チヂミのレシピ


男子ごはん海鮮チヂミ
完成画像はイメージです。

心平ちゃんが教えてくれたあったか韓国副菜は、カリカリ食感にこだわった海鮮チヂミです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
ニラ1/3束
長ネギ1/2本
イカ1杯
桜えび5g
薄力粉80g
片栗粉40g
塩小さじ1/2
ごま油大さじ7
炭酸水180cc
＜タレ＞※混ぜ合わせる
しょうゆ大さじ1
酢大さじ1.5
刻みしょうが1/2片分
刻みニンニク1/2片分
ラー油適量

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ニラは長さを5等分に切る。長ネギは縦細切りにし、横半分に切る。
  2. イカの足は食べやすい大きさに切る。胴は横5mm幅に切る。
  3. 生地を作る。ボウルに薄力粉・片栗粉・ごま油（大さじ1）・塩を入れて混ぜ合わせる。炭酸水を加えて溶き伸ばす。
    炭酸を使うことで小さな気泡ができ、カリカリ食感に仕上がります。
  4. フライパンにごま油（大さじ3）を入れて熱し、ニラと長ネギを広げる。上から生地を全体に流し入れ、フライパンのフチからごま油（大さじ1）を回し入れる。桜えびを生地の上に散らし、イカを広げながら乗せて中強火でじっくり焼く。
  5. 焼き目がついたらひっくり返し、両面をじっくり焼く。ごま油（大さじ2）をフライパンのフチから回し入れ、カリッと焼き上げる。
  6. チヂミが焼けたらまな板に写し、食べやすい大きさに切る。
  7. お皿に盛り付け、タレを添えたら完成です。



↓↓↓同日放送のナッコッセポックンのレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】ナッコッセポックン＆韓国風旨辛雑炊のレシピ。韓国釜山の激うま海鮮料理（2月11日）
【男子ごはん】ナッコッセポックン＆韓国風旨辛雑炊のレシピ。韓国釜山の激うま海鮮料理（2月11日）
2024年2月11日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「旨辛鍋ナッコッセポックン＆韓国風旨辛雑炊」のレシピ・作り方をご紹介し...


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/2/11）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】