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【男子ごはん】ナチョス風餃子 サルサソース＆ワカモレのレシピ。世界のチャーハン＆餃子メキシコ編（11月26日）

【男子ごはん】ナチョス風餃子 サルサソース＆ワカモレのレシピ。世界のチャーハン＆餃子メキシコ編（11月26日）
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2023年11月26日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ナチョス風餃子サルサソース＆ワカモレ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは世界のチャーハン＆餃子、第1弾メキシコ編！本場メキシコの味を日本の食卓で味わいましょう♪

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目次

ナチョス風ギョーザ サルサ＆ワカモレのレシピ


男子ごはんナチョス風ギョウザ
完成画像はイメージです。

メキシコ風ナチョス味の餃子です。キドニービーンズでメキシコ感を出し、チーズを餃子のハネにしました。
　
ソースは２種類！サルサとワカモレソースはチャーハンにも餃子にも相性バツグンです♪

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材料【2人分】
豚ひき肉200g
キドニービーンズ（水煮）50g
にんにく1片
玉ねぎ30g
青唐辛子1本
トマトの水煮缶（ダイスカット）大さじ4
酢大さじ1
チリパウダー小さじ1/2
塩小さじ1/2
黒こしょう適量
ピザ用チーズ120g
餃子の皮（大）1袋
サラダ油大さじ1
水適量
＜サルサ＞
トマト1個（150g）
セロリ1本（50g）
青唐辛子2本
酢大さじ1
オリーブオイル大さじ1/2
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/2
＜ワカモレ＞
アボカド1個
にんにく1/2片
オリーブオイル大さじ1
レモン汁大さじ1/2
塩小さじ1/2

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作り方【調理時間：15分】
  1. ワカモレを作る。アボカドは縦半分に切り込みを入れて半分に割り、タネを取り除く。スプーンで果肉をくり抜き、ボウルに入れる。ニンニクをすりおろして加え、レモン汁・オリーブオイル・塩（小さじ1/2）を加え、マッシャーでなめらかになるまで潰し、よく混ぜる。
  2. サルサを作る。セロリはみじん切りにする。青唐辛子は種ごと小口切りにする。トマトは5mm角に切る。のボウルに入れ、砂糖・オリーブオイル・塩（小さじ1/2）・酢を加えてよく混ぜ合わせる。
  3. ナチョス風餃子を作る。ニンニク・玉ねぎはみじん切りにする。青唐辛子は種ごとみじん切りにする。
  4. ボウルにニンニク・玉ねぎ・青唐辛子・豚ひき肉・キドニービーンズ・トマトの水煮缶・酢・チリビーンズ・塩（小さじ1/2）・黒こしょうを加えて、キドニービーンズを潰すように練り混ぜる。
  5. ギョウザの餡をスプーン１杯分取り、ギョウザの皮のフチに水（適量）をつけながら包む。
  6. 卵焼き器にサラダ油（小さじ1）をひき、餃子を6個並べて中強火で焼く。水（50cc）を加えてフタをして蒸し焼きにする。
  7. 水分が少なくなったらピザ用チーズ（40gずつ）を餃子の間に入れて焼き上げれば完成です。


↓↓↓同日放送のタコス風チャーハンのレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/11/26）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】


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