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【男子ごはん】さつまいものいも汁のレシピ。秋の和定食2023（10月1日）

【男子ごはん】さつまいものいも汁のレシピ。秋の和定食2023（10月1日）
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2023年10月1日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「さつまいものいも汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは秋の和定食！ほっくり甘いさつまいもを使ったポタージュ風の汁物にアレンジしました。

目次

さつまいものいも汁のレシピ


男子ごはん芋汁
完成画像はイメージです。

サツマイモ本来の味が楽しめるイモ汁の作り方です。
　
シンプルな材料で、さつまいもをガッツリつぶして作るイモ汁です。

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材料【2人分】
さつまいも200g
白味噌大さじ2.5
かつおだし400cc

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. さつまいもはピーラーで皮をむき、2cm厚さのいちょう切りにする。水にさらしてデンプンを抜き、水気を切る。
  2. 鍋にかつおだしを入れて強火にかける。さつまいもを加え、沸騰したら中火で8分ほど煮る。
  3. さつまいもが柔らかくなったら、火を弱めてマッシャーで潰す。
    完全に潰さず、ある程度粒を残しておきます。
  4. 白味噌を加えて溶き混ぜる。
  5. お椀に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の秋の和定食レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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しっかり焼き目をつけることで、味がよく染み込みます。

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卵をほそく垂らすことでふわっと広がりふわふわ食感に仕上げます♪

中華スープ

【材料】

きくらげ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒、溶き卵、片栗粉、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/10/1）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】