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【男子ごはん】さつまいものいも汁のレシピ。秋の和定食2023（10月1日）

【男子ごはん】さつまいものいも汁のレシピ。秋の和定食2023（10月1日）
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2023年10月1日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「さつまいものいも汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは秋の和定食！ほっくり甘いさつまいもを使ったポタージュ風の汁物にアレンジしました。

目次

さつまいものいも汁のレシピ


男子ごはん芋汁
完成画像はイメージです。

サツマイモ本来の味が楽しめるイモ汁の作り方です。
　
シンプルな材料で、さつまいもをガッツリつぶして作るイモ汁です。

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材料【2人分】
さつまいも200g
白味噌大さじ2.5
かつおだし400cc

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作り方【調理時間：15分】
  1. さつまいもはピーラーで皮をむき、2cm厚さのいちょう切りにする。水にさらしてデンプンを抜き、水気を切る。
  2. 鍋にかつおだしを入れて強火にかける。さつまいもを加え、沸騰したら中火で8分ほど煮る。
  3. さつまいもが柔らかくなったら、火を弱めてマッシャーで潰す。
    完全に潰さず、ある程度粒を残しておきます。
  4. 白味噌を加えて溶き混ぜる。
  5. お椀に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の秋の和定食レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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白身魚、塩、黒コショウ、薄力粉、ローズマリー、オリーブオイル、マッシュルーム、長ネギ、にんにく、バター、生クリーム、ラディッシュ、クレソン、ピンクペッパー

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/10/1）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】