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【男子ごはん】根菜混ぜごはんのレシピ。秋の和定食2023（10月1日）

【男子ごはん】根菜混ぜごはんのレシピ。秋の和定食2023（10月1日）
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2023年10月1日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「根菜混ぜごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは秋の和定食！ごぼうやニンジン、れんこんなどを使った根菜ごろごろたっぷりの混ぜご飯です。

目次

根菜混ぜごはんのレシピ


男子ごはん根菜混ぜご飯
完成画像はイメージです。

秋の根菜類の食感を活かした混ぜごはんの作り方です。
　
具材を炒め煮にすることで根菜の食感を楽しめる！簡単混ぜご飯です。

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材料【作りやすい分量】
ごぼう100g
れんこん100g
にんじん100g
ごま油大さじ1
温かいご飯2合分
＜調味料＞
だし汁50cc
砂糖大さじ1/2
塩小さじ1/2
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ごぼうは皮を包丁でこそぎ、縦半分に切ってから7~8mm角に切る。れんこんはは1cm角に切る。それぞれ水にさらして水気を切る。
  2. ニンジンは1cm角に切る。
  3. フライパンにごま油を入れて熱し、ごぼう・れんこん・ニンジンを炒める。
  4. 油が回ったら＜調味料＞を加え、水分がなくなるまで混ぜながら中強火で7分ほど煮含める。
  5. 温かいご飯に炒めた具材を加えてよく混ぜる。
  6. お椀に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の秋の和定食レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/10/1）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】