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【男子ごはん】舞茸のサクサク揚げのレシピ。秋のおつまみ！キノコ尽くしSP（9月10日）

【男子ごはん】舞茸のサクサク揚げのレシピ。秋のおつまみ！キノコ尽くしSP（9月10日）
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2023年9月10日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「まいたけのサクサク揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは秋のおつまみ！キノコ尽くしSPです。

秋の味覚キノコで乾杯！旬のきのこたっぷりの一皿で、お酒が進むこと間違いなし♪

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目次

舞茸のサクサク揚げのレシピ


男子ごはんまいたけのさくさく揚げ
完成画像はイメージです。

心平ちゃんが教えてくれたキノコのおつまみ１品目は、舞茸を唐揚げのようににんにくを効かせて揚げた、ハイボールにピッタリの一品です。

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材料【2人分】
舞茸（大）1パック（200g）
揚げ油適量
＜調味液＞
おろしにんにく1片分
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
ごま油小さじ1
＜衣＞
薄力粉大さじ3
片栗粉大さじ3
炭酸水100cc

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作り方【調理時間：15分】
  1. ＜調味液＞を作る。ボウルにおろしニンニク・ごま油・しょうゆ・酒を入れてよく混ぜる。
  2. まいたけを大きめにほぐし、（１）の調味液に加えてよく絡める。
  3. ＜衣＞を作る。別のボウルに薄力粉・片栗粉を入れて混ぜ、さらに炭酸水を少しずつ加えながらダマにならないように混ぜる。
  4. 揚げ油を１８０度に熱し、まいたけを衣にくぐらせて入れ、中強火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながらカリッと揚げる。
  5. 油を切って、お皿に盛り付けたら完成です。



↓↓↓同日放送のきのこのおつまみレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/9/10）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】


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