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【男子ごはん】舞茸のサクサク揚げのレシピ。秋のおつまみ！キノコ尽くしSP（9月10日）

【男子ごはん】舞茸のサクサク揚げのレシピ。秋のおつまみ！キノコ尽くしSP（9月10日）
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2023年9月10日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「まいたけのサクサク揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは秋のおつまみ！キノコ尽くしSPです。

秋の味覚キノコで乾杯！旬のきのこたっぷりの一皿で、お酒が進むこと間違いなし♪

目次

舞茸のサクサク揚げのレシピ


男子ごはんまいたけのさくさく揚げ
完成画像はイメージです。

心平ちゃんが教えてくれたキノコのおつまみ１品目は、舞茸を唐揚げのようににんにくを効かせて揚げた、ハイボールにピッタリの一品です。

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材料【2人分】
舞茸（大）1パック（200g）
揚げ油適量
＜調味液＞
おろしにんにく1片分
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
ごま油小さじ1
＜衣＞
薄力粉大さじ3
片栗粉大さじ3
炭酸水100cc

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ＜調味液＞を作る。ボウルにおろしニンニク・ごま油・しょうゆ・酒を入れてよく混ぜる。
  2. まいたけを大きめにほぐし、（１）の調味液に加えてよく絡める。
  3. ＜衣＞を作る。別のボウルに薄力粉・片栗粉を入れて混ぜ、さらに炭酸水を少しずつ加えながらダマにならないように混ぜる。
  4. 揚げ油を１８０度に熱し、まいたけを衣にくぐらせて入れ、中強火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながらカリッと揚げる。
  5. 油を切って、お皿に盛り付けたら完成です。



↓↓↓同日放送のきのこのおつまみレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】きのこで秋のおつまみレシピ３選！栗原心平さんのキノコ尽くしアイデア料理（9月10日）
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

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2025-03-30 (公開)

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アスパラベーコンのカリカリ焼き

【材料】

アスパラガス、春巻の皮、ベーコン、薄力粉、水、サラダ油、黒こしょう、紅生姜、玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ

　

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しっかり焼き目をつけることで、味がよく染み込みます。

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枝豆、干しエビ、熱湯、しょうが、ごま油、しょうゆ

　

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2025-03-23 (公開)

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卵をほそく垂らすことでふわっと広がりふわふわ食感に仕上げます♪

中華スープ

【材料】

きくらげ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒、溶き卵、片栗粉、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/9/10）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】