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【男子ごはん】しいたけの網焼きピリ辛ソースのレシピ。秋のおつまみ！キノコ尽くしSP（9月10日）

【男子ごはん】しいたけの網焼きピリ辛ソースのレシピ。秋のおつまみ！キノコ尽くしSP（9月10日）
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2023年9月10日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「しいたけの網焼きピリ辛ソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは秋のおつまみ！キノコ尽くしSPです。

秋の味覚キノコで乾杯！旬のきのこたっぷりの一皿で、お酒が進むこと間違いなし♪

目次

しいたけの網焼きピリ辛ソースのレシピ


男子ごはんしいたけのピリ辛ソース
完成画像はイメージです。

肉厚のしいたけを眼の前で焼きながら、唐辛子のピリ辛味でお酒がすすむソースでいただく網焼きです。
　
唐辛子のピリ辛ソースはお肉にもピッタリ！バーベーキューにもよく合う絶品ソースは必見です♪

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材料【2人分】
しいたけ6個
＜ピリ辛ソース＞
酢大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
白いりごま小さじ2
青ネギ2本（小口切り）
青じそ2枚
青唐辛子1本

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ピリ辛ソースを作る。青じそはみじん切りにする。青唐辛子は種ごとみじん切りにする。青ネギは小口切りにする。ボウルに入れ、白いりごま・めんつゆ・酢を加えて混ぜる。
  2. 中火に熱したグリルにしいたけの傘を下にして並べ、じっくり焼く。
  3. しいたけの傘の上が柔らかくなるまで焼けたら、ピリ辛ソースをかけていただきます。



↓↓↓同日放送のきのこのおつまみレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】きのこで秋のおつまみレシピ３選！栗原心平さんのキノコ尽くしアイデア料理（9月10日）
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

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根菜混ぜごはん

2023-10-01 (公開)

秋の根菜類の食感を活かした混ぜごはんの作り方です。
　
具材を炒め煮にすることで根菜の食感を楽しめる！簡単混ぜご飯です。

男子ごはん根菜混ぜご飯

【材料】

ごぼう、れんこん、にんじん、ごま油、温かいご飯、だし汁、砂糖、塩、しょうゆ、みりん、酒

　

さつまいものいも汁

2023-10-01 (公開)

サツマイモ本来の味が楽しめるイモ汁の作り方です。
　
シンプルな材料で、さつまいもをガッツリつぶして作るイモ汁です。

男子ごはん芋汁

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さつまいも、白味噌、かつおだし

　

エリンギの焼きびたし

2023-10-01 (公開)

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シンプルなメニューですが、水分を残す焼き方でジューシーに仕上げます♪

男子ごはんエリンギの焼きびたし

【材料】

エリンギ、サラダ油、だし汁、しょうが、赤唐辛子、酒、みりん、しょうゆ、塩、すし酢

　

塩サバ ナスと穂じその炒めダレ

2023-10-01 (公開)

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炒めダレは冷蔵庫で10日ほど保存可能！魚や肉など、他の料理にも使えるオススメダレです♪

男子ごはん塩さばナスと穂じその炒めダレ

【材料】

塩サバ、ごま油、穂じそ、ナス、しょうが、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、サラダ油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。