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【男子ごはん】しいたけの網焼きピリ辛ソースのレシピ。秋のおつまみ！キノコ尽くしSP（9月10日）

【男子ごはん】しいたけの網焼きピリ辛ソースのレシピ。秋のおつまみ！キノコ尽くしSP（9月10日）
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2023年9月10日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「しいたけの網焼きピリ辛ソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは秋のおつまみ！キノコ尽くしSPです。

秋の味覚キノコで乾杯！旬のきのこたっぷりの一皿で、お酒が進むこと間違いなし♪

目次

しいたけの網焼きピリ辛ソースのレシピ


男子ごはんしいたけのピリ辛ソース
完成画像はイメージです。

肉厚のしいたけを眼の前で焼きながら、唐辛子のピリ辛味でお酒がすすむソースでいただく網焼きです。
　
唐辛子のピリ辛ソースはお肉にもピッタリ！バーベーキューにもよく合う絶品ソースは必見です♪

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材料【2人分】
しいたけ6個
＜ピリ辛ソース＞
酢大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
白いりごま小さじ2
青ネギ2本（小口切り）
青じそ2枚
青唐辛子1本

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ピリ辛ソースを作る。青じそはみじん切りにする。青唐辛子は種ごとみじん切りにする。青ネギは小口切りにする。ボウルに入れ、白いりごま・めんつゆ・酢を加えて混ぜる。
  2. 中火に熱したグリルにしいたけの傘を下にして並べ、じっくり焼く。
  3. しいたけの傘の上が柔らかくなるまで焼けたら、ピリ辛ソースをかけていただきます。



↓↓↓同日放送のきのこのおつまみレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】きのこで秋のおつまみレシピ３選！栗原心平さんのキノコ尽くしアイデア料理（9月10日）
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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2025-03-30 (公開)

ビールと相性抜群！旬のアスパラにベーコンと春巻きを巻いて、カリカリ食感でいただきます♪

アスパラベーコンのカリカリ焼き

【材料】

アスパラガス、春巻の皮、ベーコン、薄力粉、水、サラダ油、黒こしょう、紅生姜、玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ

　

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2025-03-30 (公開)

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しっかり焼き目をつけることで、味がよく染み込みます。

枝豆のおつまみ

【材料】

枝豆、干しエビ、熱湯、しょうが、ごま油、しょうゆ

　

イカと三つ葉のつまみ和え

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買った食材と調味料を和えるだけなので、料理初心者でも簡単に作れます♪

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イカ、三つ葉、めんつゆ、ごま油、砂糖、豆板醤、白いりごま

　

きくらげと卵のスープ

2025-03-23 (公開)

ふわふわ食感と、コリッとしたきくらげの食感がアクセントになった、きくらげと卵の中華スープです。
　
卵をほそく垂らすことでふわっと広がりふわふわ食感に仕上げます♪

中華スープ

【材料】

きくらげ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒、溶き卵、片栗粉、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/9/10）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】