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【男子ごはん】豚ロース肉のローストポークのレシピ。豚ブロック肉で絶品アイデア料理（7月23日）

【男子ごはん】豚ロース肉のローストポークのレシピ。豚ブロック肉で絶品アイデア料理（7月23日）
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2023年7月23日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「豚ロース肉のローストポーク」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは男のロマンシリーズ！豚ロース肉の塊を使って焼き上げたローストポークに特製のピリ辛ダレが相性抜群！

目次

ローストポーク＆ピリ辛ソースのレシピ


男子ごはんローストポーク
完成画像はイメージです。

心平ちゃんの豚ブロック肉を使ったメニュー３品目は、ロース肉を豪快に焼き上げる！スパイシーな味わいがクセになるローストポークです。
　
脂身と赤身の旨味を堪能するため、夏にピッタリのスパイシー味のローストポークに仕上げます♪

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材料【3～4人分】
豚ロース肉（ブロック）400g
オリーブオイル大さじ2
はちみつ大さじ1/2
ガーリックパウダー小さじ1/3
コリアンダーパウダー小さじ1
チリパウダー小さじ1
砂糖小さじ1
塩小さじ1
＜サルサソース＞
たまねぎ20g
ピーマン1/2個
ケチャップ大さじ2
レモン汁大さじ1/2
タバスコ小さじ1

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：90分】
  1. チリパウダー・砂糖・塩・コリアンダーパウダー・ガーリックパウダーをよく混ぜる。
  2. オリーブオイル（大さじ1）にはちみつを加えてよく混ぜる。
  3. ボウルに豚ロース肉を入れ、（２）をよく絡める。さらに（１）のパウダーを加えて、全体にしっかりと揉み込む。
  4. ラップをかけて、冷蔵庫で1時間寝かせる。
  5. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひいて熱し、豚肉を入れて中強火で表面に焼き色をつける。
  6. クッキングシートを敷いた天板に豚肉を乗せ、160度に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
    途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて下さい。
  7. サルサソースを作る。ピーマン・玉ねぎをみじん切りにし、ケチャップ・タバスコ・レモン汁を加えて混ぜる。
  8. 豚肉を食べやすく切り、お皿に盛り付ける。サルサソースを添えたら、完成です。



↓↓↓同日放送の豚ブロック肉レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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しっかり焼き目をつけることで、味がよく染み込みます。

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卵をほそく垂らすことでふわっと広がりふわふわ食感に仕上げます♪

中華スープ

【材料】

きくらげ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒、溶き卵、片栗粉、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/7/23）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】