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【男子ごはん】豚肩ロース肉のスープ蒸しのレシピ。豚ブロック肉で絶品アイデア料理（7月23日）

【男子ごはん】豚肩ロース肉のスープ蒸しのレシピ。豚ブロック肉で絶品アイデア料理（7月23日）
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2023年7月23日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「豚肩ロース肉のスープ蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは男のロマンシリーズ！豚肩ロース肉の塊肉をスープで蒸し上げることで、しっとり柔らかながらも食べごたえある一品に仕上げました。

目次

豚肩ロース肉のスープ蒸しのレシピ


男子ごはん豚肩ロースのスープ蒸し
完成画像はイメージです。

心平ちゃんが教えてくれた豚のブロック肉を使ったメニュー２品目は、肩ロース肉を使って、驚くほど簡単な手順で豚の旨味を最大限に引き出す、豚のスープ蒸しです。
　
脂身がまんべんなく入っている肩ロースをまるごと使って、旨みたっぷりのスープを作ります♪

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材料【2～3人分】
豚肩ロース肉（ブロック）300g
干ししいたけ10g（300ccの水で戻す）
にんにく1片
しょうが1片
干しナツメ1個
八角1個
紹興酒50cc
万能ねぎ（小口切り）お好みで
塩小さじ1/2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：60分】
  1. 耐熱容器に水で戻した干し椎茸を戻し汁ごと入れ、紹興酒を加える。豚肩ロース肉を入れ、ショウガ・ニンニク・干しナツメグ・八角を加えてラップをする。
  2. 沸騰させた蒸し器に入れ、中弱火で50分蒸す。
  3. 豚肉を取り出して薄くスライスする。スープに豚肉を戻し、塩（小さじ1/2）を加えて味を調えたら、完成です。



↓↓↓同日放送の豚ブロック肉レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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【材料】

きくらげ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒、溶き卵、片栗粉、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/7/23）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】