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【ソレダメ】至高の豚汁レシピ。リュウジさんＶＳ料理上手芸能人３本勝負！（7月19日）

【ソレダメ】至高の豚汁レシピ。リュウジさんＶＳ料理上手芸能人３本勝負！（7月19日）
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2023年7月19日のテレビ東京系『ソレダメ！』～リュウジさんVS料理上手芸能人３本勝負～ で放送された、「リュウジ流の絶品豚汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは、大人気の料理研究家リュウジさんが、３人の料理上手な芸能人たちの「十八番料理」で勝負！

メイプル超合金の安藤なつさんは「豆乳」を使った料理で、お料理上手の女子アナ平井理央さんは食べ応え抜群の「豚汁」で、料理上手！大女優・名取裕子さんは「トマト」を使った激ウマ料理でリュウジさんに挑みます。

※画像引用「ソレダメ！」より

目次

リュウジさんの至高の豚汁レシピ


リュウジ豚汁
完成画像はイメージです。

リュウジさんの邪道豚汁です。手抜きなのに美味しさUP！目を疑う新常識・豚汁の作り方です。

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材料【4人分】
ごぼう150g
にんじん100g
大根200g
長ネギ1本
こんにゃく250g
豚バラ肉280g
塩適量
こしょう適量
ごま油大さじ1
水1リットル
白だし大さじ4
みりん大さじ2
酒大さじ2
味噌大さじ4
おろしにんにく1片分
おろししょうが10g

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作り方【調理時間：30分】
  1. ごぼうは縦半分に切り、斜め切りにする。ニンジン・大根は皮をむかずにいちょう切り、長ネギは縦半分に切ってから斜め切りにする。
  2. こんにゃくは40度ほどのぬるま湯で洗い、スプーンで一口大にちぎる。
  3. 豚バラ肉は3~4cm幅に切る。塩コショウをふって下味をつける。
  4. フライパンにごぼうを入れ、ごま油を回しかける。火にかけて焦げ目がつくまで炒める。
    ごぼうを先に炒めることで香りアップ！
  5. 豚バラ肉を加えてほぐしながら炒め、火が通ったらにんじん・大根・こんにゃくを加えて炒める。
  6. 全体に油が回ったら、水・白だし・みりん・酒を加えて、味噌を溶く。
    味噌を先に入れることで具材に味をしみこませます。
  7. 一度沸騰させ、弱めの中火にして20分煮込む。
  8. ニンニクとショウガをすりおろして加える。さらに長ネギを加え、3分ほど煮込んだら火を止める。
  9. お椀に盛り付けたら、完成です。



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リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案　公式Twitter

【リュウジさんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2023/7/19）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、名取裕子、平井理央、安藤なつ、リュウジ、笠原将弘、服部伴蔵門　他

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