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【ソレダメ】冷やし豆乳担々そうめんのレシピ。リュウジさんの絶品豆乳料理（7月19日）

【ソレダメ】冷やし豆乳担々そうめんのレシピ。リュウジさんの絶品豆乳料理（7月19日）
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2023年7月19日のテレビ東京系『ソレダメ！』～リュウジさんVS料理上手芸能人３本勝負～ で放送された、「冷やし坦々そうめん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは、大人気の料理研究家リュウジさんが、３人の料理上手な芸能人たちの「十八番料理」で勝負！

メイプル超合金の安藤なつさんは「豆乳」を使った料理で、お料理上手の女子アナ平井理央さんは食べ応え抜群の「豚汁」で、料理上手！大女優・名取裕子さんは「トマト」を使った激ウマ料理でリュウジさんに挑みます。

※画像引用「ソレダメ！」より

目次

冷やし豆乳坦々そうめんのレシピ


それだめ冷やし豆乳担々そうめん
完成画像はイメージです。

リュウジさんが教えてくれた豆乳レシピは、夏に嬉しい冷やし坦々風そうめんです。
　
自信あります！リュウジさん自信の逸品です。

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材料【1人分】
そうめん100g
豚ひき肉60g
小ネギ
ごま油小さじ1
黒こしょう適量
ラー油適量
＜つゆ＞
味噌小さじ1
白だし大さじ2
無調整豆乳150cc
すりごま大さじ1

⇒ ソレダメ！人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：5分】
  1. スープを作る。どんぶりにの味噌と白だしでを入れて混ぜる。味噌が溶けたら豆乳・すりごまを加え、冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 沸騰したお湯にそうめんを入れ、さらに一緒にひき肉を入れて茹でる。茹で上がったらザルに上げて流水で冷やし、氷水でしめてしっかり水気を絞る。
  3. （１）のスープにそうめんと豚ひき肉を盛り、＜スープ＞をかける。小ネギをのせ、ごま油・こしょう・ラー油をかけたら完成です。



↓↓↓同日放送の人気レシピまとめ↓↓↓
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ごぼうの唐揚げ

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ゴボウ、片栗粉、にんにく、サラダ油、バター、塩、うま味調味料、黒こしょう

　

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秋の味覚きのこを使った絶品鍋！うま味のつよいキノコをたっぷり使ったヘルシー鍋です。
　
リュウジ流の豚こま肉を柔らかく仕上げる方法は必見です♪

きのこ鍋

【材料】

春雨、にんにく（チューブでOK、生姜（チューブでOK、ごま油、水、酒、鶏がらスープの素、しょうゆ、オイスターソース、豚こま肉、塩、片栗粉、エノキ、しめじ、エリンギ、舞茸、小ねぎ、ラー油

　

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柿の炊き込みご飯

【材料】

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2024-10-09 (公開)

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さんまの骨から出汁をとって、究極のさんまの炊き込みご飯に仕上げます♪

サンマ炊き込みご飯

【材料】

米、さんま、しょうが、ネギ、さんまの骨、油揚げ、水、みりん、しょうゆ、酒

　

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2023/7/19）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、名取裕子、平井理央、安藤なつ、リュウジ、笠原将弘、服部伴蔵門　他

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