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【ソレダメ】冷やし豆乳担々そうめんのレシピ。リュウジさんの絶品豆乳料理（7月19日）

【ソレダメ】冷やし豆乳担々そうめんのレシピ。リュウジさんの絶品豆乳料理（7月19日）
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2023年7月19日のテレビ東京系『ソレダメ！』～リュウジさんVS料理上手芸能人３本勝負～ で放送された、「冷やし坦々そうめん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは、大人気の料理研究家リュウジさんが、３人の料理上手な芸能人たちの「十八番料理」で勝負！

メイプル超合金の安藤なつさんは「豆乳」を使った料理で、お料理上手の女子アナ平井理央さんは食べ応え抜群の「豚汁」で、料理上手！大女優・名取裕子さんは「トマト」を使った激ウマ料理でリュウジさんに挑みます。

※画像引用「ソレダメ！」より

目次

冷やし豆乳坦々そうめんのレシピ


それだめ冷やし豆乳担々そうめん
完成画像はイメージです。

リュウジさんが教えてくれた豆乳レシピは、夏に嬉しい冷やし坦々風そうめんです。
　
自信あります！リュウジさん自信の逸品です。

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材料【1人分】
そうめん100g
豚ひき肉60g
小ネギ
ごま油小さじ1
黒こしょう適量
ラー油適量
＜つゆ＞
味噌小さじ1
白だし大さじ2
無調整豆乳150cc
すりごま大さじ1

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作り方【調理時間：5分】
  1. スープを作る。どんぶりにの味噌と白だしでを入れて混ぜる。味噌が溶けたら豆乳・すりごまを加え、冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 沸騰したお湯にそうめんを入れ、さらに一緒にひき肉を入れて茹でる。茹で上がったらザルに上げて流水で冷やし、氷水でしめてしっかり水気を絞る。
  3. （１）のスープにそうめんと豚ひき肉を盛り、＜スープ＞をかける。小ネギをのせ、ごま油・こしょう・ラー油をかけたら完成です。



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至高のスンドゥブ鍋

2025-01-29 (公開)

余った塩辛を使った、激うまスウウドゥブ鍋の作り方をリュウジさんが教えてくれました。
　
塩辛でうま味UP！超簡単なのに本格的に仕上がるレシピは必見です♪

スンドゥブチゲ

【材料】

キムチ、豚バラ肉、ごま油、塩辛、豆腐、卵、ねぎ、コチュジャン、おろしにんにく、おろししょうが、一味唐辛子、水、白だし、砂糖

　

至高のマグロのたたきパスタ

2025-01-29 (公開)

料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、マグロのタタキを使った至高のパスタです。ワンパンで作る簡単パスタの作り方♪

パスタ

【材料】

マグロのタタキ、塩、おろしにんにく、パスタ、水、しょうゆ、みりん、うま味調味料、小ねぎ、黒こしょう、卵黄

　

超簡単！優作鍋

2024-12-25 (公開)

寒い冬にピッタリ！豚バラともやしだけで簡単に作れる鍋メニューです。
　
リュウジさんオススメの酢醤油タレの作り方は必見です♪

なべ料理

【材料】

もやし、豚バラ、かつお節、味の素、酒、塩、刻みねぎ、醤油、お酢、水

　

お餅のオーロラピザ

2024-12-25 (公開)

リュウジさんの最新レシピ！お餅を使ってトースターで簡単に作れるお餅ピザの作り方です。

もちピザ

【材料】

餅、ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、ピザ用チーズ、マヨネーズ、ケチャップ、塩、こしょう

　

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案　公式Twitter

【リュウジさんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2023/7/19）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、名取裕子、平井理央、安藤なつ、リュウジ、笠原将弘、服部伴蔵門　他

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