2023年7月19日のテレビ東京系『ソレダメ！』～リュウジさんVS料理上手芸能人３本勝負～ で放送された、「トマトと万願寺とうがらしの山椒すき焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のソレダメは、大人気の料理研究家リュウジさんが、３人の料理上手な芸能人たちの「十八番料理」で勝負！
メイプル超合金の安藤なつさんは「豆乳」を使った料理で、お料理上手の女子アナ平井理央さんは食べ応え抜群の「豚汁」で、料理上手！大女優・名取裕子さんは「トマト」を使った激ウマ料理でリュウジさんに挑みます。
⇒ リュウジさんの人気レシピ一覧
※画像引用「ソレダメ！」より
トマトと万願寺とうがらしの山椒すき焼きのレシピ
芸能界屈指の料理上手！名取裕子さんが教えてくれたトマト料理は、万願寺とうがらしとトマトのすき焼きです。
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| 牛すき焼肉 | 150g | 万願寺とうがらし | 200g | トマト | 400g | 牛脂 | 1個 | すき焼きのタレ | 適量 | 実山椒 | 適量 | 木の実 | 適量 |
- 万願寺とうがらしは半分に切ってタネを取り、2cm幅の斜め切りにする。
- トマトは皮を湯剥きしてくし切りにする。
- 温めた鍋に牛脂をなじませ、万願寺とうがらしを軽く炒める。
- 油が回ったら端に寄せ、牛肉を広げて焼く。
- すき焼きのタレを具材が1/4程度浸るまで注ぎ、肉に火が通り過ぎないように万願寺とうがらしの上に乗せる。
- トマトを加え、表面が柔らかくなるまで煮る。
- 仕上げに実山椒を散らし、木の芽をたたいて乗せたら完成です。
↓↓↓同日放送の人気レシピまとめ↓↓↓
ソレダメ！最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
サラダチキン
2023-08-30 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
リュウジさんが教えてくれたのは、自家製の鶏ハムです。
調理用袋に材料を全て入れて湯煎するだけ！失敗なしで作れる絶品サラダチキンの作り方です♪
【材料】
鶏むね肉、塩、料理酒、水、黒こしょう、味の素
ジンジャーエールで生姜焼き
2022-11-02 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
名店「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、誰が作っても失敗なし！ジンジャーエールで作る生姜焼の作り方です。
調味料は醤油とジンジャーエールだけ！シンプルなのに美味しい！プロ技の絶品しょうが焼きです♪
【材料】
タマネギ、豚肉、しょうゆ、ジンジャーエール、一味唐辛子、いりごま
アジの南蛮漬け
2024-03-27 (公開) ／ 2024-12-31 (更新)
笠原シェフが教えてくれたアジの南蛮漬けの格上げ技です。
揚げる温度はいつもの＋10℃でカリッと！おろし玉ねぎ入りのつけ汁であっさり仕上げます。
【材料】
アジ、塩、こしょう、薄力粉、油、だし、酢、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、新玉ねぎ、みょうが、大葉、きゅうり
ピーマンの唐揚げ
2023-05-31 (公開) ／ 2024-03-03 (更新)
大人気料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、ピーマンの唐揚げです。
ピーマン嫌いなリュウジさんをして、このレシピならピーマンでもバクバク食べられると言わしめる、リュウジさん自信の逸品です♪
【材料】
ピーマン、おろしにんにく、しょうゆ、酒、みりん、うま味調味料、片栗粉、サラダ油、塩
鶏なす南蛮
2025-08-20 (公開)
夏が旬の大人気野菜ナスを使った、うまいのに簡単！鶏肉とナスの南蛮漬けです
【材料】
ナス、たまねぎ、鶏むね肉、塩コショウ、片栗粉、サラダ油、砂糖、しょうゆ、酢、うま味調味料、鷹の爪、水
アボカド冷製パスタ
2025-08-20 (公開)
料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、超簡単！この夏ピッタリのアボカドの冷製パスタの作り方です。
【材料】
パスタ、塩、アボカド、ベーコン、オリーブオイル、マヨネーズ、レモン汁、鶏ガラスープの素、黒こしょう、粉チーズ
至高のスンドゥブ鍋
2025-01-29 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
余った塩辛を使った、激うまスウウドゥブ鍋の作り方をリュウジさんが教えてくれました。
塩辛でうま味UP！超簡単なのに本格的に仕上がるレシピは必見です♪
【材料】
キムチ、豚バラ肉、ごま油、塩辛、豆腐、卵、ねぎ、コチュジャン、おろしにんにく、おろししょうが、一味唐辛子、水、白だし、砂糖
至高のマグロのたたきパスタ
2025-01-29 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、マグロのタタキを使った至高のパスタです。ワンパンで作る簡単パスタの作り方♪
【材料】
マグロのタタキ、塩、おろしにんにく、パスタ、水、しょうゆ、みりん、うま味調味料、小ねぎ、黒こしょう、卵黄
リュウジさんのレシピ本とプロフィール
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2023/7/19）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、名取裕子、平井理央、安藤なつ、リュウジ、笠原将弘、服部伴蔵門 他