2023年7月19日のテレビ東京系『ソレダメ!』~リュウジさんVS料理上手芸能人3本勝負~ で放送された、「至高を超えたハヤシライス」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のソレダメは、大人気の料理研究家リュウジさんが、3人の料理上手な芸能人たちの「十八番料理」で勝負!
メイプル超合金の安藤なつさんは「豆乳」を使った料理で、お料理上手の女子アナ平井理央さんは食べ応え抜群の「豚汁」で、料理上手!大女優・名取裕子さんは「トマト」を使った激ウマ料理でリュウジさんに挑みます。
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※画像引用「ソレダメ!」より
至高を超えたハヤシライスのレシピ
![リュウジハヤシライス](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2020/06/hayashi.jpg)
リュウジさんが教えてくれたトマトレシピは、リュウジさんの自信作“至高のハヤシライス”を超えたと自信のハヤシライスです。
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トマト | 160g | 刻みにんにく | 1片分 | 牛細切れ肉(豚でもOK) | 120g | 塩 | 適量 | こしょう | 適量 | オリーブオイル | 大さじ1/2 | たまねぎ | 60g | 薄力粉 | 大さじ1 | 水 | 100cc | バター | 10g | カレー粉 | 小さじ1/4 |
黒こしょう | 適量 | コンソメ | 小さじ1 | ウスターソース | 大さじ1 | ケチャップ | 大さじ1 | 砂糖 | 小さじ1/2 | 赤ワイン | 大さじ2 |
- トマトはヘタを切り落とし、乱切りにする。
- ニンニクはみじん切りにする。
- 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。
- 牛こま切れ肉は手で食べやすく契、塩コショウで下味をつける。
- フライパンにオリーブオイルひいて熱し、玉ねぎを入れて炒める。
- 玉ねぎに焦げ目がついてきたら、ニンニクを加えて炒める。
- 香りが立ったら牛肉を加えて炒める。
- ある程度火が通ったら薄力粉を加えて、全体になじませる。さらにトマトを加え、潰しながら炒め合わせる。
- <調味料>を加え、酸味とアルコールを飛ばすようにもったりとするまで煮詰める。
- 水気が飛んで煮詰まったら水・バターを加え、混ぜる。仕上げにカレー粉を加えて混ぜる。少量のカレー粉を加えることでスパイシーに仕上がります。
- 4~5分煮込んだら、火を止める。
- ご飯にかけたら、完成です。
↓↓↓同日放送の人気レシピまとめ↓↓↓
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ソレダメ!最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
ジンジャーエールで生姜焼き
2022-11-02 (公開) / 2024-03-02 (更新)
名店「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、誰が作っても失敗なし!ジンジャーエールで作る生姜焼の作り方です。
調味料は醤油とジンジャーエールだけ!シンプルなのに美味しい!プロ技の絶品しょうが焼きです♪
【材料】
タマネギ、豚肉、しょうゆ、ジンジャーエール、一味唐辛子、いりごま
サラダチキン
2023-08-30 (公開)
リュウジさんが教えてくれたのは、自家製の鶏ハムです。
調理用袋に材料を全て入れて湯煎するだけ!失敗なしで作れる絶品サラダチキンの作り方です♪
【材料】
鶏むね肉、塩、料理酒、水、黒こしょう、味の素
アジの南蛮漬け
2024-03-27 (公開)
笠原シェフが教えてくれたアジの南蛮漬けの格上げ技です。
揚げる温度はいつもの+10℃でカリッと!おろし玉ねぎ入りのつけ汁であっさり仕上げます。
【材料】
アジ、塩、こしょう、薄力粉、油、だし、酢、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、新玉ねぎ、みょうが、大葉、きゅうり
豚バラ大根
2023-04-19 (公開) / 2024-07-21 (更新)
人気料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、味しみしみで美味しい豚バラ大根です。
時間のかかる豚バラ大根を、30分で時短で作ります♪
【材料】
大根、豚バラ肉、しょうが、ごま油、輪切り唐辛子、水、砂糖、しょうゆ、酒、うま味調味料、オイスターソース
桃とタコのサラダ 梅ドレッシング
2024-06-19 (公開)
梅ドレッシングでいただく桃とタコのサラダです。白ワインや冷酒との相性が抜群!
万能に使える梅ドレッシングの作り方は必見です♪
【材料】
桃、タコ、大葉、赤紫蘇梅干し、しょうゆ、煮切り酒、太白ごま油
白干し梅と桃の冷製ポタージュ
2024-06-19 (公開)
梅干しと桃を一緒に食べて高血圧予防効果UP!梅干しと桃の超簡単スリ流しの作り方です。
ミキサーだけで作れるヘルシーポタージュです♪
【材料】
梅干し、桃、太白ごま油、塩昆布
きゅうりのからし漬け
2024-06-12 (公開)
とにかく箸がとまらない!ピリッと辛味が効いた、チューブ辛子を使った漬物です。
さっぱりした辛さで、夏にオススメの簡単副菜です♪
【材料】
きゅうり、塩、砂糖、からし、酢
青のりチーズドーナツ
2024-06-12 (公開)
おやつにもビールのあてにも相性抜群!余りがちな青のりを使った奇想天外な絶品スイーツです。
【材料】
青のり、ホットケーキミックス、水、チーズ、揚げ油
リュウジさんのレシピ本とプロフィール
料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter
【リュウジさんの著書】
- レンジキーマカレー / 塩ハンバーグ 【最新レシピ!】
- 100均スチームバッグで爆速ペペロンチーノ 【超人気!】
- ロピア使い切り!イタリアンもつ煮 / アレンジぶりレシピ など
- コストコ使い切り!餃キム / もやしハンバーグ / 白身魚ポテト焼
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2023/7/19)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、名取裕子、平井理央、安藤なつ、リュウジ、笠原将弘、服部伴蔵門 他
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