2023年6月16日の『金スマ~中居正広の金曜日のスマイルたちへ』で放送された、「プロ直伝!簡単・旬の初夏野菜レシピ」をまとめたのでご紹介します。
今日のキンスマは、旬の初夏野菜を使った簡単レシピが続々登場!
天才シェフ・三國清三さん、日本一の料理研究家リュウジさん、SNSフォロワー110万人Mizukiさんも登場し、作ったメニューを食べまくります。
※画像引用「金スマ!」より
旬の初夏野菜レシピまとめ
新玉ねぎ丸焼き
2023-06-16 (公開) / 2024-03-05 (更新)
巨匠・三國清三シェフが教えてくれたのは、玉ねぎを丸ごと使ってトロトロジューシーに仕上げた玉ねぎの丸焼きです。
ダレでも簡単に本場フランスの味を再現できます。
【材料】
玉ねぎ、塩昆布、にんにくチップス、こしょう、オリーブオイル、桜えび
たけのこの炊き込みバター醤油ピラフ
2023-06-16 (公開) / 2024-03-03 (更新)
レシピ本も絶好調!料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、炊飯器一つで誰でも作れるタケノコのピラフです。
ピラフなのに炊飯器だけ!リュウジさん自信の簡単レシピの作り方です♪
【材料】
米、酒、タケノコ、ベーコン、コンソメ、バター、しょうゆ、黒こしょう
初夏野菜の唐揚げ
2023-06-16 (公開) / 2024-03-04 (更新)
黄金比率の調味料!Mizukiさんが教えてくれたのは、野菜嫌いでも食べられる!下茹でなしで時短で作れる野菜の唐揚げです。
【材料】
スナップエンドウ、にんじん、ブロッコリー、カリフローレ、卵、しょうゆ、酒、おろしにんにく、片栗粉、薄力粉
スペアリブとたっぷり野菜のトマト煮込み
2023-06-16 (公開) / 2024-03-04 (更新)
8種類の野菜を使った放ったらかし料理!スペアリブとタップリ野菜のトマト煮込みです。
【材料】
豚スペアリブ、ブロッコリー、大根、カブ、カリフローレ、いんげん、玉ねぎ、にんにく、にんじん、固形コンソメ、白ワイン、トマト缶、水
たけのこの味噌炒め
2023-06-16 (公開) / 2024-07-27 (更新)
5分で完成!子どもが大好きな、簡単タケノコの味噌炒めです。
【材料】
川竹、ごま油、砂糖、みそ、酒
チンゲン菜のステーキ
2023-06-16 (公開) / 2024-07-21 (更新)
旬だからうまい!切って焼くだけのチンゲン菜のステーキです。
シャキシャキのチンゲン菜を使った簡単レシピです♪
【材料】
チンゲン菜、酒、しょうゆ、みりん
あいにくじゃが
2023-06-16 (公開) / 2024-07-27 (更新)
驚きの2工程料理!玉ねぎと新じゃが、にんじんを使って、簡単で豪快な肉なしじゃがいも「あいにく」です。
大きめに切った玉ねぎがトロトロの新感覚メニューの作り方です♪
【材料】
新じゃが、玉ねぎ、にんじん、スナップエンドウ、塩、サラダ油、湯、白だし、しょうゆ、顆粒和風だし、砂糖
ミョウガダケの豚バラ巻き
2023-06-16 (公開) / 2024-07-27 (更新)
試してほしい!お酒のおつまみにもピッタリの、巻いて焼くだけのミョウガの肉巻きです。
【材料】
ミョウガタケ、豚バラ肉、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
金スマの人気レシピ
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無限キャベツ
2023-06-09 (公開) / 2023-06-10 (更新)
リュウジさんの人生を変えた、やみつきになる無限キャベツです。
熱湯をかけることでシャッキリと柔らかいキャベツの食感になり、箸が止まらなくなると大絶賛♪
【材料】
キャベツ、しらす、うま味調味料、塩、ごま油、黒こしょう
虚無トマトパスタ
2023-06-09 (公開)
極限まで無駄を省いたリュウジさんの人気シリーズ「虚無」シリーズから、ワンパンで作れるトマトパスタです。
【材料】
パスタ、トマト缶、にんにく、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、砂糖、コショウ
無限ザクザクオクラ
2023-06-09 (公開)
リュウジさんの初出し新作「無限」レシピ!ボウルひとつで作るザクザクのオクラの天ぷらです。
ボウルの中で天ぷら粉を作ってしまうお手軽レシピです♪
【材料】
オクラ、鶏ガラスープの素、片栗粉、薄力粉、ガーリックパウダー、黒こしょう、サラダ油、炭酸水、味付き塩
生姜焼き
2023-07-28 (公開)
和田明日香さんが教えれくれたのは、中居さんの大好物“しょうが焼き”の作り方です。
たまねぎは薄切りとおろしの2種類使う、和田さん流の生姜焼きです♪
【材料】
たまねぎ、しょうが、豚肉、砂糖、酒、みりん、しょうゆ
麻薬卵
2023-10-27 (公開)
ヤミつきになる!ご飯が止まらない麻薬卵の作り方です。
決めてはネギダレ!しょうゆとオイスターでますます箸がすすみます♪
【材料】
卵、にんにく、輪切り唐辛子、長ねぎ、醤油、水、砂糖、オイスターソース、うま味調味料、ごま油、お酢
蛇腹キュウリ
2023-10-27 (公開) / 2024-03-04 (更新)
ご飯にもお酒にも合う!漬け込みわずか5秒の簡単レシピです。
【材料】
きゅうり、塩、醤油、豆板醬、砂糖、ごま油、お酢、味の素、いりごま
至高のとろろご飯
2023-10-27 (公開) / 2024-03-04 (更新)
たった10分!至高のとろろご飯です。だし汁のかわりにかつお節粉とうま味調味料でうま味をUPします。
【材料】
ご飯、きざみ海苔、長芋、醤油、砂糖、塩、水、かつお粉、味の素
レタス丼
2023-10-27 (公開) / 2024-03-02 (更新)
レタスが信じられないほど米に合う!簡単レタス丼です。
【材料】
ご飯、バター、ベーコン、レタス、塩、うま味調味料、黒こしょう、しょうゆ
三國清三さんプロフィールと著書
全国でレストランやカフェを展開するほか、食育など多方面で活躍。家庭でつくりやすい料理の動画配信も人気
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リュウジさんのレシピ本とプロフィール
料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter
【リュウジさんの著書】
- 秋レシピ!ヘルシーキノコ鍋 / 無限フライドごぼう 【最新レシピ!】
- 冷凍かぼちゃ鶏肉炊き込みご飯 / 鮭炊き込みピラフ
- レンジキーマカレー / 塩ハンバーグ
- 100均スチームバッグで爆速ペペロンチーノ 【超人気!】
Mizukiさんのレシピ本とプロフィール
料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
金スマ~中居正広の金曜日のスマイルたちへ~(2023/6/16)
放送局:TBS系列
金曜20時57分から放送開始
出演者:中居正広、大竹しのぶ、假屋崎省吾、室井佑月、IMALU、野々村友紀子、藤本美貴、加藤綾菜、牧野真莉愛、三國清三、リュウジ、Mizuki、若林有子(TBSアナウンサー)、高柳光希(TBSアナウンサー) 他
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