【金スマ】無限ザクザクオクラのレシピ。リュウジさんの簡単アイデア料理(6月9日)

【金スマ】無限ザクザクオクラのレシピ。リュウジさんの簡単アイデア料理(6月9日)

2023年6月9日の『金スマ~中居正広の金曜日のスマイルたちへ』~レシピ本売上No.1!リュウジさんの夏レシピ~ で放送された、「無限ざくざくオクラ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の金スマは、いま日本で一番売れている料理研究家リュウジさんが登場!

料理が苦手な人必見の簡単レシピを教えてくれました。

※画像引用「金スマ!」より

リュウジさんの無限ザクザクオクラのレシピ


リュウジ無限オクラ
完成画像はイメージです。

リュウジさんの初出し新作「無限」レシピ!ボウルひとつで作るザクザクのオクラの天ぷらです。
 
ボウルの中で天ぷら粉を作ってしまうお手軽レシピです♪

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材料【2人分】
オクラ140g
鶏ガラスープの素小さじ1
片栗粉15g
薄力粉15g
ガーリックパウダー(にんにくチューブでOK)小さじ1/3
黒こしょう小さじ1/3
サラダ油小さじ1
炭酸水大さじ2.5
<仕上げ>
味付き塩適量

同日放送の、リュウジさん夏レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:16分】
  1. オクラはガクを除き、半分の斜め切りにする。
  2. ボウルにオクラ・鶏がらスープの素・片栗粉・薄力粉・ガーリックパウダー・黒こしょう・サラダ油を入れる。
    衣に油分を加えることで、衣がサクサクに仕上がります。
  3. 炭酸水を加えて全体を混ぜる。
    気泡が衣につくことで、冷めてもカリカリ食感に!
  4. 熱した油に入れ、きつね色になるまで揚げる。
  5. 油を切って取り出し、味付き塩をかけたら完成です。



↓↓↓同日放送!リュウジさんの夏レシピまとめ↓↓↓
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リュウジさんの最新レシピ

無限フライドごぼう

2024-10-23 (公開)

ジャガイモ超え?!旬のゴボウを使ったフライドゴボウの作り方です。
 
おかずやおつまみにピッタリ!食材はゴボウとにんにくだけで作れる、うれしい簡単レシピです♪

ごぼうの唐揚げ

【材料】

ゴボウ、片栗粉、にんにく、サラダ油、バター、塩、うま味調味料、黒こしょう

 

リュウジ流きのこ鍋

2024-10-23 (公開)

秋の味覚きのこを使った絶品鍋!うま味のつよいキノコをたっぷり使ったヘルシー鍋です。
 
リュウジ流の豚こま肉を柔らかく仕上げる方法は必見です♪

きのこ鍋

【材料】

春雨、にんにく(チューブでOK、生姜(チューブでOK、ごま油、水、酒、鶏がらスープの素、しょうゆ、オイスターソース、豚こま肉、塩、片栗粉、エノキ、しめじ、エリンギ、舞茸、小ねぎ、ラー油

 

鮭の炊き込みピラフ

2024-10-09 (公開)

炊飯器で作る、鮭のたきこみピラフです。鮭とキノコは、事前に焼くことで臭みが抜けてより美味しく仕上がります♪

鮭の炊き込みピラフ

【材料】

鮭、米、しめじ、ブラウンマッシュルーム、なめこ、刻みにんにく、サラダ油、酒、顆粒昆布だし、バター、パセリ

 

かぼちゃと鶏肉のおこわ風炊き込みご飯

2024-10-09 (公開)

大人気の料理研究家リュウジさんが教えてくれたのは、カボチャをつかった新感覚炊き込みご飯です。
 
いつでも美味しい冷凍かぼちゃを使って、時短で簡単に仕上げます♪

【材料】

冷凍カボチャ、米、鶏むね肉、餅、かつお節、しょうゆ、みりん、酒、塩、水

 

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


金スマ~中居正広の金曜日のスマイルたちへ~(2023/6/9)
放送局:TBS系列
金曜20時57分から放送開始
出演者:中居正広、大竹しのぶ、假屋崎省吾、室井佑月、リュウジ、IMALU、小峠英二、藤本美貴、松村沙友理、野々村友紀子、加藤綾菜、若林有子(TBSアナウンサー)、高柳光希(TBSアナウンサー) 他

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