【金スマ】あいにくじゃがのレシピ。旬の初夏野菜レシピinひとり農業(6月16日)

【金スマ】あいにくじゃがのレシピ。旬の初夏野菜レシピinひとり農業(6月16日)

2023年6月16日の『金スマ~中居正広の金曜日のスマイルたちへ』~プロ直伝!簡単・旬の初夏野菜レシピ~ で放送された、「あいにくジャガ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のキンスマは、農家さん直伝の旬野菜を使った簡単レシピ!

※画像引用「金スマ!」より

あいにくじゃがのレシピ


金スマあいにくジャガ
完成画像はイメージです。

驚きの2工程料理!玉ねぎと新じゃが、にんじんを使って、簡単で豪快な肉なしじゃがいも「あいにく」です。
 
大きめに切った玉ねぎがトロトロの新感覚メニューの作り方です♪

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材料【作りやすい分量】
新じゃが
玉ねぎ
にんじん
スナップエンドウ
サラダ油
<調味料 ※普通の肉じゃがの量でOK>
白だし適量
しょうゆ適量
顆粒和風だし適量
砂糖適量(多め)

同日放送の、プロ直伝レシピまとめはこちら

作り方【調理時間:15分】
  1. じゃがいもは皮ごとよく洗う。
  2. ニンジンは大きめの乱切りにする。
  3. 玉ねぎは1/4にカットする。
  4. 鍋に油をひいて熱し、じゃがいも・ニンジンの順に入れて炒める。
  5. 油が回ったらお湯を加え、5分煮込む。
  6. 玉ねぎを加えて、フタをして3分ほど煮込む。
    じゃがいもとニンジンに火が通ればOKです。
  7. 白だし・醤油・和風だし・砂糖(普通の肉じゃがより多め)で味付けする。
  8. 塩茹でしたスナップエンドウを加えて、ひと煮立ちさせる。
  9. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送!プロ直伝の初夏野菜レシピまとめ↓↓↓
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麻薬卵

2023-10-27 (公開)

ヤミつきになる!ご飯が止まらない麻薬卵の作り方です。
 
決めてはネギダレ!しょうゆとオイスターでますます箸がすすみます♪

リュウジ麻薬卵

【材料】

卵、にんにく、輪切り唐辛子、長ねぎ、醤油、水、砂糖、オイスターソース、うま味調味料、ごま油、お酢

 

蛇腹キュウリ

2023-10-27 (公開) / 2024-03-04 (更新)

ご飯にもお酒にも合う!漬け込みわずか5秒の簡単レシピです。

リュウジ蛇腹きゅうり

【材料】

きゅうり、塩、醤油、豆板醬、砂糖、ごま油、お酢、味の素、いりごま

 

至高のとろろご飯

2023-10-27 (公開) / 2024-03-04 (更新)

たった10分!至高のとろろご飯です。だし汁のかわりにかつお節粉とうま味調味料でうま味をUPします。

リュウジ至高のとろろご飯

【材料】

ご飯、きざみ海苔、長芋、醤油、砂糖、塩、水、かつお粉、味の素

 

レタス丼

2023-10-27 (公開) / 2024-03-02 (更新)

レタスが信じられないほど米に合う!簡単レタス丼です。

リュウジレタス丼

【材料】

ご飯、バター、ベーコン、レタス、塩、うま味調味料、黒こしょう、しょうゆ

 

三國清三さんプロフィールと著書

全国でレストランやカフェを展開するほか、食育など多方面で活躍。家庭でつくりやすい料理の動画配信も人気

公式YouTube

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

Mizukiさんのレシピ本とプロフィール

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


金スマ~中居正広の金曜日のスマイルたちへ~(2023/6/16)
放送局:TBS系列
金曜20時57分から放送開始
出演者:中居正広、大竹しのぶ、假屋崎省吾、室井佑月、IMALU、野々村友紀子、藤本美貴、加藤綾菜、牧野真莉愛、三國清三、リュウジ、Mizuki、若林有子(TBSアナウンサー)、高柳光希(TBSアナウンサー) 他

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