2023年5月21日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「にんじんとカッテージチーズのサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは昭和の洋食屋さんシリーズ第17弾!お家で洋食屋さんの味が楽しめるお手軽サラダレシピです。
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にんじんとカッテージチーズのサラダのレシピ

シャキシャキ食感のにんじんに、カッテージチーズのコクを加え、レモン果汁でサッパリ仕上げたサラダです。
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にんじん | 250g | イタリアンパセリ | 3g | カッテージチーズ | 80g | オリーブオイル | 大さじ1.5 | レモン果汁 | 大さじ1 | 塩 | 小さじ1/3 | 黒こしょう | 適量 |
- にんじんは皮を向いて5cm長さの千切りにする。
- 耐熱ボウルににんじんを入れてふわっとラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。にんじんの表面にだけ熱を入れることで生のにんじんの刺々しい感じをなくします。
- イタリアンパセリはみじん切りにする。
- 加熱したにんじんを軽く混ぜ、オリーブオイル・カッテージチーズを加えて混ぜ合わせる。さらに塩・黒こしょうを加えて混ぜる。
- イタリアンパセリ・レモン果汁を加えて和える。
- ラップをかけて冷蔵庫で冷やし、お皿に盛り付けたら完成です。
↓↓↓同日放送のチキンカツオムライスのレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
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スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2022-05-06 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
鶏の唐揚げ
2022-04-03 (公開) / 2022-05-06 (更新)
心平ちゃんの春の定番揚げ物祭り!一品目は、揚げる前の一工夫で、外はカリカリ!中はジューシーな仕上がりの鶏のから揚げです。
スタンダードな材料の唐揚げを、サクサク&ジューシーに仕上げる心平ちゃん技は必見です。
【材料】
鶏もも肉、片栗粉、揚げ油、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、レモン
ニョッキアラビアータ
2022-03-13 (公開) / 2023-02-24 (更新)
【材料】
じゃがいも、強力粉、パルミジャーノ・レッジャーノ、塩、オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、トマトの水煮缶、白ワイン
よだれ鶏
2022-02-06 (公開) / 2023-02-26 (更新)
しっとりジューシーにゆで上げた鶏肉に、ラー油をたっぷり使ったタレで、辛さ抜群のよだれ鶏です。
【材料】
鶏むね肉、きゅうり、香菜、にんにく、しょうが、水、塩、砂糖、紹興酒、鶏むね肉のゆで汁、オイスターソース、しょうゆ、白いりごま、砂糖、黒酢、ラー油
ガドガド(インドネシア風サラダ)
2023-05-28 (公開)
ビールに合うエスニックおつまみ1品目は、インドネシアのサラダ感覚のおつまみです。
ピーナッツ風味のソースがエスニックな一皿です♪
【材料】
ブロッコリー、スナップえんどう、にんじん、フルーツトマト、じゃがいも、キャベツ、サラダほうれん草、厚揚げ、ゆで卵、鶏むね肉、塩、ピーナッツバター、ライム果汁、砂糖、水、しょうゆ、にんにく
カーコー(ベトナム風さばの煮付け)
2023-05-28 (公開)
ビールに合うエスニックおつまみ2品目は、甘辛味でビールが進むベトナムの家庭料理です。
脂が乗ったサバをナンプラーを使って甘辛味に仕上げます♪
【材料】
サバ、ナンプラー、にんにく、赤唐辛子、水、砂糖
トートマンクン(タイの海老のすり身揚げ)
2023-05-28 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたビールに合うエスニックおつまみ3品目は、タイの揚げ物おつまみです。
プリプリのエビのうま味をギュッと凝縮して、丸く可愛く揚げます♪
【材料】
むきえび、はんぺん、卵白、片栗粉、酒、塩、にんじん、玉ねぎ、レモン、スイートチリソース、パン粉、パクチー、サラダ菜、揚げ油
チキンカツオムライス
2023-05-21 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、洋食屋さんの人気メニュー!チキンカツオムライスです。
具沢山のバターライスを使ったオムライスに、食べごたえのある鶏むね肉のカツを大胆にのせました。
【材料】
温かいご飯、玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ、バター、塩、黒こしょう、コンソメ、鶏むね肉、パン粉、卵、薄力粉、水、揚げ油、牛乳、デミグラスソース缶、砂糖、ケチャップ、中濃ソース、赤ワイン
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2023/5/21)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
- エスニックおつまみ!ガドガド / カーコー / トートマンクン 【最新レシピ!】
- 洋食屋!カツオムライス / にんじんサラダ 【超人気!】
- 山口グルメ!チキンチキンごぼう / 瓦そば
- 15周年記念リクエストメニュー!
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