【ソレダメ】ニラのおひたしのレシピ。リュウジさんの格上げおうちご飯(4月19日)

【ソレダメ】ニラのおひたしのレシピ。リュウジさんの格上げおうちご飯(4月19日)

2023年4月19日のテレビ東京系『ソレダメ!』~超得レシピ大公開SP!格上げおうちレシピ~で放送された、「ニラのおひたし」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは超得レシピ大公開SP!
バズレシピで人気の料理研究家リュウジさんが定番料理をプロの技で格上げする方法を教えてくれました。

4つの定番お肉料理の格上げ技や、ちょっと難しそうな魚メニュー、たらこスパゲティやナポリタンなども、すぐ真似できる格上げレシピが続々登場します。

同日放送の、笠原シェフのソースレシピまとめはコチラ

※画像引用「ソレダメ!」より

リュウジさんのニラのおひたしのレシピ


ソレダメニラのおひたし
完成画像はイメージです。

料理研究家のリュウジさんが教えてくれた、ニラを使った簡単メニューです。
 
調理時間わずか4分のニラのおひたしの作り方です♪

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材料【作りやすい分量】
ニラ1束
小さじ1
卵黄1個分
<タレ>※混ぜ合わせる
しょうゆ小さじ1
白だし小さじ1

ソレダメ!人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:4分】
  1. ニラは根元を輪ゴムで縛る。
  2. 沸騰したお湯に塩を入れ、ニラを50秒茹でる。
  3. 茹で終わったら流水で流し、水気をしっかり絞る。
  4. 3~4cm幅に切って、お皿に立てて盛り付ける。
  5. 卵黄を乗せ、<タレ>をかけたら完成です。



↓↓↓同日放送!超得レシピ大公開SPまとめ↓↓↓
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リュウジさんの人気レシピ

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

ソレダメ!最新レシピ

かき揚げ丼

2024-03-27 (公開)

1964年創業!赤坂の天ぷらの名店「天茂」高畑粧由里さんが教えてくれたのは、天茂の名物「かき揚げ丼」の作り方です。
 
外はシャキシャキ&中はふっくらの絶品かき揚げ丼です♪

それだめかき揚げ丼

【材料】

卵、サラダ油、ごま油、ごはん、薄力粉、冷水、小えび、小柱、しょうゆ、みりん、砂糖、かつおと昆布のだし

 

たらこスパゲッティ

2024-03-27 (公開)

1972年創業 自由が丘「イル・コモド・ピッティ」の田村実さんが教えてくれたのは、みんな大好きたらこスパゲティーです。
 
たらことバターの絶妙なバランスが魅力の絶品スパゲティの作り方です♪

ソレダメたらこスパゲティ

【材料】

スパゲッティ、たらこ、バター、昆布だし、一味唐辛子、しょうゆ、ガーリックパウダー、レモン、刻み海苔

 

アジの南蛮漬け

2024-03-27 (公開)

笠原シェフが教えてくれたアジの南蛮漬けの格上げ技です。
 
揚げる温度はいつもの+10℃でカリッと!おろし玉ねぎ入りのつけ汁であっさり仕上げます。

ソレダメアジの南蛮漬け

【材料】

アジ、塩、こしょう、薄力粉、油、だし、酢、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、新玉ねぎ、みょうが、大葉、きゅうり

 

豚バラと厚揚げの角煮

2024-03-13 (公開)

豚バラ肉で厚揚げを巻く!リュウジさんが教えてくれたのは、ボリューム満点!ヘルシー&時短の絶品角煮の作り方です♪

リュウジ豚バラと厚揚げの角煮

【材料】

厚揚げ、豚バラ肉、生姜、塩こしょう、からし、砂糖、白だし、醤油、酒、水

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2023/4/19)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、ウエンツ瑛士、神田愛花、笠原将弘(賛否両論)、馬場裕之(ロバート)、リュウジ、服部伴蔵門 他

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